南瓜粥的做法，這些方法你明白嗎？

2017-06-27

南瓜是非常健康有營養的食材，吃法有很多種，把南瓜做成粥來吃是很多人的選擇，所以各種各樣的南瓜粥就出現了，為了滿足更多人需要，下面介紹幾種不同口味的南瓜粥的做法。

一、南瓜粥的做法

【製作食材】南瓜、糯米粉

【製作流程】

1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘

2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機裡攪一下

3、然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開

4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋裡，攪拌均勻，再加適量的糖即可

ps：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底

二、做法二

【製作食材】米3兩(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克)。

【製作流程】

1、米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。

2、將南瓜粉攪勻放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。

3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。

【製作工藝】

1.將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；

2.南瓜粉用少許涼水攪成泥狀；

3.將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。

三、做法三

【製作食材】宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺

【製作流程】

(1)把米泡在淘米水裡。

(2)挖出蛤蜊肉並用香油炒後，倒淘米水，加米後用弱火煮30分鐘左右。

(3)米煮熟後以醬油調味。

(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟後盛在碗裡。

四、做法四

【製作食材】宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六兩。

【製作流程】

1、把米和南瓜粉攪勻置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15釐米為妙。

4、先用猛火煮，然後改用文火，不斷攪拌，真至米粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。