紅薯糖水的做法，這些技巧你明白嗎？

2017-06-28

生活中喝過紅薯糖水的人肯定不少，但懂得製作方法的人就恐怕不多了，甚至很多人覺得紅薯糖水肯定很難做出來，事實並非如此，看完下列操作步驟後相信你也會做了。

一、紅薯糖水的做法

所需食材

主料：甘薯400克

輔料：赤砂糖25克，薑5克

製作方法

1.將紅薯洗淨，去皮，切小塊，放入砂鍋；

2.加適量清水，煮至紅薯熟透；

3.加入紅糖和生薑，再煮片刻即可服食。

二、紅薯糖水的做法步驟

1、生薑切4片

2、紅薯洗淨去皮

3、切成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，晾去水分。

4、鍋中加滿水，加入生薑

5、水開後加入紅薯，紅棗、冰糖

6、100克糯米粉用80克溫水和勻，切成小劑，揉圓，另起一鍋水開後下水煮

7、煮7-8分鐘煮熟後過涼水，這樣做的糯米圓子更加的軟糯Q彈

8、是頭一天做好了放冰箱冷凍起來，隨吃隨取，這樣節省時間。

9、最後加入糯米圓子、枸杞，小火煮至紅薯透心熟，根據自己的口味加入適量的紅糖調味

小竅門

1.煲紅薯糖水一定要下姜，少許薑的香味，令糖水更加美味。

2.紅薯多換幾次水，這樣煮出的糖水更透亮

3.煮糖水要用小火慢慢煮，不要用大火煮，這樣出來的紅薯才會透心熟，而且形狀完好

使用的廚具：砂鍋

三、紅薯芋頭糖水/更多做法

1.紅薯和芋頭去皮

2.切成塊

3.一起放入鍋中，加入水，蓋蓋子煮開

4.煮到紅薯和芋頭變軟即可。

5.加適量的糖食用。