煎牛排的做法大全

2014-07-25

煎牛排的做法大全中，每種的製作方法都是很好的選擇，而且製作上，也都是很簡單的，我們有很多人在製作美食的時候，都是有著自己的喜愛的方式，對煎牛排的製作方法上，我們也都是可以根據自己喜愛進行選擇，牛排對補充身體營養元素有著很好的幫助。

對煎牛排的做法大全中，它的一些製作方法，也都是要注意食材的搭配，不同的食材搭配，也使得它在含有的營養元素上不同，對人體的幫助也是有著不同效果。

香煎牛排的做法：

材料：黃油，醬油，黑胡椒粉，元蔥，蒜片，料酒，牛肉

做法：

1.牛肉切成 6毫米左右的大片，注意千萬別順著肉的紋理切，要把周圍的白色筋膜切掉，肉中間的白色的筋要多劃幾刀，要不煎的時候肉會捲縮變形。肉表面可以用松肉錘松，沒有用刀背拍或者用牙籤扎眼都可以，我什麼也沒有，就用刀在肉上橫七豎八地劃了幾刀

2.用黑胡椒粉醬油料酒拌勻入味，然後再切兩片元蔥蒜片拌進去，放冰箱裡冷藏兩小時，這時候不需要放鹽，否則肉質發硬，煎之前放鹽就可以了

3.平底鍋抹上黃油，沒有黃油用沙拉油也行，大火把鍋燒熱，這樣能把牛肉裡的水分很快鎖住，然後改小火煎，煎到你喜歡的程度就可以了

煎牛排的做法：

材料：牛肉眼、西蘭花、番茄、黑胡椒、鹽、黃油、橄欖油

做法：

1，牛排洗乾淨，用廚房用紙搽幹表面水分。

2，把黑胡椒、鹽、油均勻地抹在牛排上，醃制10分鐘。我用的是橄欖油。

3，不粘鍋燒熱，就是水放入鍋裡，立即會蒸發了。

放入牛排，注意不需要放油了，放入後就不要動了，中小火，牛排上放一小塊黃油，煎2分鐘，這時，上面的黃油基本化了。

4，翻過來，

再2分鐘，就可以。

5，盤子裡放上事先準備好的西蘭花和番茄再放上牛排就可以。

以上就是煎牛排的做法大全中，一些不錯的製作方法，我們在製作的時候，都是可以按照以上的方法進行選擇，這樣的製作牛排，不僅讓牛排變得更嫩，而且在口感上，也都是非常的不錯，在增強體質上，也的是要有著很好的效果，這是不錯之選。