曬乾的臘鴨怎麼做好吃

我們都知道那亞的製作方法， 一般都是經過長時間的晾曬風乾製成的， 很多人都喜歡自己在家做一些臘鴨， 臘鴨做好之後存放時間比較長， 臘鴨的營養價值高， 經常吃臘鴨具有補腎固本的功效， 能補充人體所缺少的營養， 那麼曬乾的臘鴨怎麼做才好吃呢？下面小編來給大家詳細介紹。

方法一

用料：豬蹄， 臘鴨， 花椒， 八角， 鹽， 蔥薑蒜等

做法

1.豬蹄處理完畢後， 洗淨斬塊；豬蹄可以讓店家代勞處理， 回家後沖洗乾淨即可

2.臘鴨用淘米水浸泡片刻， 撈出用清水多沖洗幾遍， 洗淨後， 斬塊

3.鍋置火上， 煮鍋裡倒入適量清水， 放入薑片燒開

4.清水燒開後， 將豬蹄放入鍋裡焯水幾分鐘

5.焯水後的豬蹄， 撈出， 用清水沖洗幾遍備用

6.湯鍋裡放入豬蹄、臘鴨

7.放入薑片， 倒入適量清水

8.大火燒開， 轉中小火煲1個小時；放入切成滾刀狀的胡蘿蔔塊， 再煲30分鐘左右

9.食材都熟透後，

方法二

主料:臘鴨半隻萵筍300g洋蔥100g豆皮150g

輔料:油適量鹽適量蒜瓣5個泡椒3個青尖椒3個紅辣椒3個蔥薑適量十三香3g米酒30ml生抽15ml糖2g豆瓣醬15g豆豉醬15g

幹鍋臘鴨的做法步驟

1.半隻臘鴨用清水浸泡1-2個小時。

2.準備好調味料。

3.豆皮提前浸泡洗淨， 萵筍去皮， 洋蔥洗淨。

4.把萵筍切條， 洋蔥切條。

5.蔥薑蒜切碎， 青紅辣椒切圈， 泡椒切碎。