讓吃貨感到瘋狂，嗨到停不下來的飯菜，你忍得住嗎？

一、醬爆蝦球

食材：

基圍蝦；胡蘿蔔；青蒜；薑片；豆豉醬；醬油；

做法：

1.基圍蝦去頭去殼去蝦線， 背面剖開並洗淨瀝幹。

2.青蒜蒜白和葉子分別切斜段，

3.倒入蝦仁翻炒至變色， 另起油鍋， 倒入蒜白爆香， 倒入胡蘿蔔翻炒至軟爛。

4.調入一勺豆豉醬炒勻， 蝦仁重新入鍋， 加料酒， 生抽， 老抽和糖炒勻即可。

二、烤豆腐

食材：豆腐， 孜然， 辣椒面， 燒烤料， 花椒面， 食用油， 鹽

做法：

1、豆腐切塊， 表面劃口備用、青椒切粒備用。

2、食用油、鹽、孜然、辣椒面、綜合燒烤料、花椒面混合均勻， 刷豆腐正反側面各一次。

3、刷好油的豆腐放入200°烤箱， 烤約10分鐘， 表面再次刷油， 繼續烤約20分鐘。

三、豉椒醬香豬脆骨

食材：豬脆骨500g、青尖椒1個、紅尖椒1/2個、小紅辣椒2個、洋蔥1/4個、蔥1/2根、薑三片、蒜2瓣、豆豉1大勺、豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺

做法：

1. 豬脆骨用清水洗淨；

2. 鍋中燒水， 水開後放入脆骨；

3. 焯燙兩分鐘，

4. 青、紅尖椒切塊， 洋蔥切塊、蔥切小段；

5. 準備豆豉和六月鮮豆瓣醬；

6. 鍋燒熱， 放少許橄欖油；

7. 待油燒熱， 放入蔥、薑、蒜爆香；

8. 放入豬脆骨翻炒；

9. 炒至變色， 放海鮮醬油；

10. 翻炒3分鐘， 加入豆豉；

11. 放入青紅椒和洋蔥， 繼續炒2分鐘；

12. 加入豆瓣醬， 翻炒均勻即可。

四、尖椒炒肉

食材：五花肉100克、豬肉150克、尖椒4個、油、鹽6克、雞精、蒜8瓣、料酒5毫升、老抽5毫升、澱粉

做法：

1. 大蒜切片；尖椒切條；五花肉和瘦肉都切片， 瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽、生粉抓勻， 醃制5分鐘。

2. 涼鍋放油， 燒至六成熱時， 放入五花肉， 不斷翻炒， 待五花肉煎至黃色， 將切好的尖椒和蒜片放入， 繼續翻炒。

3. 加入少許鹽繼續翻炒幾下， 將醃制的瘦肉片放入鍋中， 翻炒片刻即可。