常吃黑米有什麼好處呢

不管是誰對自己的飲食健康問題都是要重視的， 因為如果能夠， 注意正確健康的飲食， 自然而然對一些營養物質的補充， 以及一些疾病的預防治療都可以達到很好的功效， 因為食物是保證健康的根本， 而在我們的身邊事物的類型繁多， 不知道你是否要瞭解過， 吃黑米對身體有哪些好處呢？

黑米被認為是稻米中的珍品， 它是近年國際流行的“健康食品”之一。 與普通稻米相比， 黑米不僅蛋白質的含量相當高， 必需氨基酸齊全， 還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素， 特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等.我國民間把黑米俗稱“藥米”、“月家米”， 作為產婦和體虛衰弱病人的滋補品， 也用於改善孕產婦、兒童、貧血動物模型缺鐵性貧血的狀況。 《本草綱目》和《神農本草經》中記載， 黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。

黑米中的膳食纖維含量十分豐富。

黑米中脂溶性維生素特別是維生素正的含量非常豐富。 據現代醫學研究， 維生素正是一種強抗氧化劑， 能夠抵抗具有強氧化作用的致癌物質的產生， 促進人體能量代謝， 促進血液迴圈， 改善新陳代謝， 預防血管硬化， 防止膽固醇的沉積， 減少心血管病的發生。

黑米中還富含人體必需的微量元素如硒、鋅、鐵和銅等。 研究證明， 硒是人體必需的營養素， 是一種強抗氧化劑， 作用與維生素正相似， 但效力更大。 硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分， 能防止不飽和脂肪酸的氧化， 抑制對機體有損害作用的過氧化物和自由基的產生，