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四季養生

夏季哪些食物有助于清火

夏季“上火”可通過飲食調節, 且“食療”有獨特的效果。

“苦”味食品是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質, 中醫研究發現, 這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。 最佳的苦味食物首推苦瓜, 其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。

除了多吃苦味食物, 現季的蔬果多, 還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。

“去火”的食物

牛奶

牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”, 引起煩躁, 其實, 夏飲牛奶不僅不會“上火”, 還能解熱毒、去肝火。 中醫認為牛奶性微寒, 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效,

而且牛奶中含有多達70%%左右的水分, 還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。 需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用, 否則很多營養成分都將被破壞。

草莓

草莓不但好吃, 還有藥用價值。 中醫認為它有“去火”功效, 能清暑、解熱、除煩。

西瓜

西瓜性涼, 吃了不會引起“上火”、心煩, 而且含有豐富鉀鹽, 能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。 但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。