健康食療

冬季寶寶進補四大食譜

如果寶貝沒有什麼特別的虛弱症狀, 最好不要吃藥物或者保健品進補, 合理搭配利用食物裡的營養素, 就可以達到為寶貝進行食補的目的。

為寶貝調理脾胃功能, 要準備富有營養, 又易消化的食物, 如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子、藕、栗子等。 此外, 乳製品、豆類及新鮮蔬菜、水果都應該適量給寶貝添加, 尤其要多給寶貝吃富含胡蘿蔔素的食物, 如胡蘿蔔、柑桔等, 可以保護呼吸道和胃腸道的黏膜免受病毒或細菌侵襲, 保護脾胃功能。

食譜:紫菜卷豆腐

材料:北豆腐1小塊, 紫菜2小片, 鹽少許, 澱粉少許

製作方法:

1.豆腐去掉周圍的硬皮, 壓成泥狀, 加入鹽和澱粉拌均勻。

2.鋪好紫菜, 把豆腐泥平鋪在紫菜上, 注意不要包得太滿, 然後將紫菜卷起。

3.放入鍋中煎或者煮熟, 即可食用。

食譜:牛肉蔬菜粥

材料:牛肉餡20克, 香菇1個, 大白菜葉半張, 白米飯半碗, 醬油, 胡麻油, 胡蘿蔔, 鹽。

製作方法:

1.先把香菇切成片後, 再切成細絲, 白菜和胡蘿蔔也切成絲備用。

2.鍋中放少許胡麻油, 稍加熱, 放入香菇絲、胡蘿蔔絲略微炒一下, 再放入牛肉餡和白菜絲, 加水煮到菜都變軟。

3.最後放入白米飯, 煮到熟爛就可以了。

食譜:枸杞粥

材料:枸杞子3錢、大米半碗、雞胸肉半個、蔥兩根、香菇5朵。

製作方法:

1.先將香菇浸泡在水裡備用。

2.將洗乾淨的雞胸肉對切成兩大塊, 然後放入鍋中, 加水、酒、適量的鹽調味, 蓋上鍋蓋後用中火熬煮。

3.將大米放入熬好的高湯中, 用中火燉煮成粥, 開鍋後再加入枸杞一起煮,

雞胸肉則剝成雞絲備用。

4.將蔥切成蔥末, 已經泡軟的香菇切絲, 再用2大匙的油一起爆香。

5.粥煮好時, 加入雞絲、香菇與蔥末繼續以小火熬煮。

6.粥再度煮沸後便可食用。

食譜:蔬菜濃湯

材料:土豆1/8個, 番茄1/4個, 洋蔥1/8個, 青豆仁半湯匙, 豆腐1小塊, 胡蘿蔔1/8條, 鹽少許。

製作方法:

1.將土豆、胡蘿蔔去皮、切丁備用。

2.番茄洗淨切丁, 洋蔥去皮切丁, 豆腐切丁備用。

3.將油鍋熱好後, 先炒洋蔥和胡蘿蔔, 再放入其他材料, 用小火煨燉至高湯濃稠, 最後加入少許鹽即可食用。

寶貝冬季餵養TIPS:

1.在冬季, 可以給寶貝多準備一些湯菜、燴飯,

既可以讓寶貝吃得暖暖和和, 又易於消化。

2.寶貝的食物既要含有足夠的熱量, 但又不能有過多油脂, 因為寶貝的腸胃吸收功能還不太完善, 攝入過多脂肪會發生脂肪性痢疾或腸胃炎。

3.冬天天冷, 戶外活動減少, 不少寶貝食欲減少, 有些媽咪就強迫寶貝多吃飯, 這樣很容易引起食積, 導致上火, 引發疾病。

4.冬天食物端上桌很快就涼了, 寶貝如果吃得慢, 吃到後來就已經是涼飯了, 這樣很容易引起胃腸功能紊亂。 所以在冬季不要怕麻煩, 飯菜涼了, 可以放在微波爐裡熱一下再接著給寶貝吃。

5.不要因天氣寒冷, 就總給寶貝做肉類食品, 這樣容易使寶貝對其他營養素攝取不足, 應同時注意均衡攝取五穀類、根莖類、奶類、魚、豆、蛋類、蔬菜、水果等食物。