新鮮筍子炒肉的做法

我們都知道竹筍的營養價值比較高， 竹筍裡面含有大量的蛋白質、維生素和微量元素， 經常吃竹筍有助於補充體內所需要的各種各樣的營養物質， 而且吃竹筍還具有美容養顏、排除體內毒素、通經脈的功效， 竹筍炒肉一般都是深受大眾喜愛的蔬菜， 下面給大家介紹新鮮筍子炒肉的做法。

烹飪步驟

1新鮮小筍子去外殼， 焯水

2筍子， 肉， 大蒜葉， 大蒜子切好

4然後把熟了的筍子盛到碗裡， 放油， 放肉和大蒜子炒熟

5肉熟了後把筍子加進去， ， 放適量鹽， 味精， 喜歡辣的親可以加點紅辣椒， 炒出來更好看

6翻炒一會再加入大蒜葉

剛採摘的， 很新鮮的，

洗淨後切成絲切片將竹筍切成絲， 取了兩個青椒切成絲。

鍋內水燒開， 把筍片放如水中抄一下， 起鍋， 把水瀝幹鍋中燒水， 這樣主要是為了去除那個苦澀味道。 (此處沒有拍焯水的照片)

把肉絲用醬油、生粉、薑絲、鹽攪拌均勻， 閹一下。 鍋內倒油， 把肉絲翻炒至八成熟起鍋。

鍋內再倒些油， 把抄過的筍片到入翻炒， 在把青椒絲倒入鍋中翻炒。

等筍差不多炒熟了的時候再把肉絲到入， 一起炒熟即可。