番茄烏梅的做法步驟是什麼？

番茄又稱為番茄， 是生活中非常常見的一種蔬菜， 番茄的營養是很豐富的， 除了含有大量的水分之外， 還含有番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素等等， 在生活中， 番茄的吃法非常多， 比如番茄雞蛋湯、番茄炒蛋等等， 今天推薦的美食是番茄烏梅， 這道美食的製作方法如下。

番茄烏梅的做法：

食材：聖女果（小番茄）， 烏梅幹

製作步驟：

1烏梅去核切開成適當大小

2小番茄去蒂洗乾淨， 中間切一個口子， 不能完全切開

3將烏梅幹塞入小番茄中即可

小貼士：

烏梅幹如果太硬可以適當用溫水泡一下

食用價值：

烏梅具有斂肺， 澀腸， 生津， 安蛔之功效。 常用於肺虛久咳， 久瀉久痢， 虛熱消渴， 蛔厥嘔吐腹痛。

聖女果， 常被稱為小番茄， 中文正式名叫做櫻桃番茄， 具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝， 補血養血和增進食欲的功效。

按下麵的做法即可：

1、番茄與烏梅的比例大約是1：1， 即按一顆番茄塞進去一顆烏梅的數量， 番茄洗乾淨抹幹水；

2、把烏梅切碎， 核扔棄；把番茄對切到底部的三分二處；

3、把烏梅碎釀進番茄裡， 放進冰箱冷藏2小時就可以取出食用了。

用料

小番茄

適量

大烏梅適量

臺灣小吃番茄烏梅的做法

1.番茄洗淨， 烏梅切成一片一片的肉

2.在小番茄身上劃一刀然後把烏梅肉塞進去就行了

番茄烏梅的做法

一、煮梅子汁：先用開水淹過小番茄來決定要的水量， 再加入適量的話梅煮開就可以， 太咸就加水加糖， 不夠酸就加醋或檸檬汁， 想要香氣重一點可以加一點紅酒.

二、番茄去皮：煮開水後， 在蒂頭處用刀子輕劃一下， 再將小番茄放入煮40秒到1分鐘， 取出放入冷水或冰水中降溫， 就可以輕鬆從裂口處去皮.

三、合體：取一密封容器將上面的醬汁跟番茄合體， 冰到冰箱， 一天后就可以吃了。