紫菜蛋花湯的做法介紹

紫菜蛋花湯可以說是我們最常見的湯之一， 無論是路邊廉價的小店， 還是高檔的餐館， 或是我們常吃的單位或是學校的食堂， 都無處不見它的身影。 但是這些地方有的做法隨意簡單， 有的味道有所變化， 不一定完全適合你的口味， 所以今天小編就來為大家介紹幾種美味的紫菜蛋花湯的做法。

做法一

主料：紫菜、雞蛋、蝦米

輔料：精鹽、味精、蔥花、香油

製作步驟

第一步：將紫菜洗淨撕碎放入碗中， 加入三分之二的蝦米。

第二步：在鍋中放入適量的水燒開， 然後淋入拌勻的雞蛋液。

第三步：等雞蛋花浮起時， 加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ， 3滴香油即可。

做法二

食材準備：雞蛋一枚， 紫菜15克， 食鹽適量， 雞精少許， 香油2滴， 香蔥少許， 胡椒粉少許

製作步驟

1.　雞蛋打入碗中， 攪拌至起泡沫， 備用；

2.　鍋內倒水燒開， 放入紫菜， 攪拌至散開， 稍煮片刻；

3.蛋液順著筷子倒入，

注意事項

1、紫菜是海產食品， 容易返潮變質， 應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處， 或放入冰箱， 可保持其味道和營養。

2、紫菜易熟， 煮一下即可， 蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中， 並且在下入鍋中時， 火要大， 而且要不停地攪拌， 以免蛋形成塊而不起花。

看了上面介紹的兩種做法， 是不是覺得紫菜蛋花湯的做法其實非常簡單呢？不但簡單， 而且紫菜蛋花湯也非常的美味富有營養， 非常適合大家日常在家中自己動手製作。 動手嘗試一下， 不僅能喝到美味的湯， 而且還富有樂趣呢！