韭菜蛋花湯的做法

什麼是韭菜蛋花湯呢？韭菜蛋花湯是很好喝的， 同時呢， 營養的價值也是很高的， 韭菜是很好的綠色的蔬菜， 雞蛋的營養價值就更不用說了， 價值是很高的， 每天一個雞蛋， 身體棒， 韭菜蛋花湯就是把韭菜和雞蛋的價值綜合到了一起了。

他的製作的方法就是

1 原 料

清水、韭菜、雞蛋、澱粉、鹽、香油。

2 操 作

1、鍋中放入清水， 水開後加入韭菜末。

2、倒入水澱粉。

3、加入打好的雞蛋， 邊加邊攪拌。

4、加入適量的鹽調味。

5、起鍋前加入適量的香油即可。

3 營養價值

非菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種。 葉用韭菜的葉片較寬而柔軟， 抽苔少， 以食葉為主。 花韭的葉片短小而硬， 抽花苔較多， 以采花莖為主， 花葉兼用的花葉均佳， 我國栽培的以此類占多數。

由於葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。 寬葉韭， 性耐寒， 又名口韭， 在北方栽培的較多。 葉寬而柔軟， 葉色淡綠， 纖維少，

溫室避光栽培的韭菜又稱韭黃， 其根圓， 白色， 葉呈淡黃色， 微帶土味， 葉嫩柔軟， 但不如韭菜清香。

韭菜， 在北方是過年包餃子的主角。 其顏色碧綠、味道濃郁， 無論用於製作葷菜還是素菜， 都十分提味。

雞蛋被認為是營養豐富的食品， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素[1]和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用；

2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生；

3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用。

韭菜蛋花湯的做法並不是很麻煩的， 而且也是每天吃飯都需要的湯類， 所以， 每天都是可以製作的， 每天都吃的話， 可以有效的補充人體所需的物質， 營養價值很高， 同時成本也是便宜的， 既方便又節約還有營養， 韭菜蛋花湯是值得選擇的。