一歲寶寶食譜大全及做法

我家寶寶今年一歲了， 不怎麼吃飯， 最特別擔心他營養不良， 想問問怎麼做孩子喜歡的營養食譜？

幼兒主食應常用米粥、麥糊、軟飯、掛麵、麵包、饅頭、包子、水餃、餛飩， 以及牛奶、豆漿等， 所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、麵粉、薯類等輪流交替為宜。 副食應以菜、肉搭配為佳， 所用原料如豆製品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產品， 亦進行輪流搭配使用。 點心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅乾、綠豆湯或牛奶、豆漿為首選食品。 飯後30分鐘左右可進食一種新鮮水果。

總的原則是， 應做到葷素平衡， 幹稀交替，

幼兒的生理特點之一是易感口渴， 因而應多補充水分。 幼兒的最佳飲料是溫開水。 清涼飲料、霜淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲為宜， 糖果和甜食以餐前少吃為佳， 以免影響食欲和正常進餐。 此外， 還應重視飲食衛生。 幼兒應少吃生冷食物， 不吃隔夜飯菜和不潔食物， 半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。 同時， 應格外強調幼兒及其撫養者在飯前便後洗手， 將幼兒所用餐具定期清洗消毒。 只有重視了飲食衛生， 才能較好地預防或減少幼兒疾病的發生，

在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時， 幼兒食物應切碎、煮爛， 以利於幼兒咀嚼、吞咽、消化。 應去除烹調原料中的刺、骨、核等， 如系硬果類食物， 應先研碎後調糊取食， 只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。 烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主， 口味宜清淡。