冬天如何保護口腔健康

據專家介紹， 冬季因為飲食過熱造成口腔潰瘍的病例呈高發趨勢。 正常情況下， 人體口腔和食道的溫度多在36.5℃―37.2℃。 燙火鍋湯鍋時， 食物的溫度大多會在60°―70°之間， 這個溫度不僅會燙壞口腔， 造成起泡、潰爛等口腔病症， 還可能燙壞食管粘膜， 長期下來還會形成慢性炎症， 嚴重的還可能會形成惡性病變， 引發食道癌。

美食當前人們難免食指大動， 但剛出鍋的食物溫度較高， 溫度越高的食物對口腔的損傷也越大， 常見的情況有起泡、掉皮、潰瘍等。 上海市靜安壩區某外企員工劉某， 常跟同事吃火鍋、燙羊肉， 弄得口腔裡起了不少泡，

醫生建議， 日常飲食中， 適宜的進食溫度是10℃―40℃左右， 千萬不要貪圖“趁熱吃”， 剛煮好的食物最好先涼一涼再入口。 同樣的， 人們在飲水時也應該講究溫度。 最好飲用不超過40°的溫水， 因為過燙的水會強烈刺激口腔環境， 甚至可能燙傷口腔黏膜。

專家說， 人們在日常生活中， 應少吃辛辣刺激性強的食物， 可以多吃流體食物， 養成細嚼慢嚥的習慣， 以每口咀嚼30次左右為宜；同時適量增加水果和蔬菜的攝入量， 補充多種維生素和礦物質， 就能有效預防食物過熱對口腔和食道造成傷害。