鍋仔羊肉的做法是什麼?
羊肉是一種家喻戶曉的食物， 尤其是在寒冷的冬天， 刷羊肉更是很多朋友的最愛。 羊肉的營養價值很高， 它對人體很多臟器都有好處， 比如說脾臟、胃、肝臟、腎臟。 同時還可以治療血氣虧等症狀。 所以食用它， 對人體是有益的。 在此， 小編要為大家介紹鍋仔羊肉的做法。
溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
保護胃黏膜
補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效， 對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。
主料：羊肉750g、胡蘿蔔200g
方法/步驟
1、羊肉買回來之後， 先行清洗乾淨， 然後放入熱水當中炒一下。 然後在高壓鍋中加入清水， 放入香料、料酒， 進行燉， 直到燉爛了為止。
2、然後， 將胡蘿蔔清洗之後， 切成塊， 蔥切段、薑切片，
3、鍋中加入食用油， 將胡蘿蔔倒入鍋中翻炒， 同時加入蔥、薑， 爆香之後把燉好的羊肉放進去一起翻炒。
4、三分鐘後， 放入糖、老抽、鹽和料酒， 並加入適量的清水， 然後用大火把水燒開。
5、等羊肉沸騰之後， 再使用小火慢慢的燉上一刻鐘， 等到胡蘿蔔一戳即爛的時候， 就可以出鍋了。 然後放點香菜、蔥花什麼的， 享受吧。
其實， 鍋仔羊肉和刷羊肉相比， 更是有其獨特的特色， 不僅改變了羊肉單一的色調， 還增加了羊肉的營養價值， 此種羊肉的做法讓其口感更加好。 事實上， 鍋仔羊肉的做法還是比較簡單的， 喜歡做菜的朋友可以在家裡多嘗試哦。
