健康食療

紅糖姜水湯圓怎麼做 紅糖姜水湯圓的做法

紅糖姜水湯圓的功效

紅糖姜水甜中帶一點辛辣的問道, 有驅寒祛濕的效果, 對女性有滋補養顏的功效;再糯米做的香軟湯圓,

更是受到很多男女老少的喜愛。 薑汁湯圓的做法非常簡單, 可以根據自己的口味調節薑味和甜味。

紅糖姜水湯圓的做法

材料:紅糖, 生薑, 糯米粉, 大杏仁碎, 熱水。

1、糯米粉放盆中,慢慢加熱水,用筷子攪拌。

2、成團後,取出一小塊,放到鍋裡煮熟(飄出水面來即可)。

3、煮熟的糯米團加到之前揉好的生糯米團中, 揉吧揉吧。

4、揉成一團, 此過程很痛苦, 因為麵團很粘手, 要有足夠的耐心, 另外邊揉邊要加粉哦。

5、揉好的麵團分小多, 搓圓, 壓扁。

6、再利用食指的關節壓出一個坑, 這樣就做好了白玉湯圓, 吃不完可冷凍保存。

7、準備好配料, 煮熟白玉湯圓。

8、煮熟白玉湯圓放在碗中。

9、生薑拍扁後加進去, 煲開後再小火煲10分鐘, 最後加入紅糖。

10、倒在裝了湯圓的碗中,

灑上杏仁碎。

注意事項

1、做糯米團的過程中加水要循序漸進, 一點一點加, 加水過多糯米團不會成型會比較麻煩, 需要用更多的糯米粉來彌補。

2、薑一定要煲出味, 然後再放紅糖煮。

精彩推薦:蔥白紅糖生薑水怎麼做 蔥白紅糖生薑水的做法