炎炎夏日冰箱隱患一一揭秘
夏季是細菌最容易滋生與繁殖的季節，
人們常常認為夏季將食物放入冰箱是最為保險的方法，
但今天小編要告訴你冰箱並不是保險箱，
其中也存在著許多的安全隱患。
冰箱引起的疾病
冰箱胃炎
夏日人們往往喜歡吃冷食物， 當胃收到這類冷食物的低溫刺激後， 血管會急劇收縮， 導致血流量減少， 妨礙胃的正常消化功能， 因而會引起胃痙攣、腹部絞痛等現象。
冰箱頭痛
夏季在烈日狂曬下， 人們會大口吃冰， 快速飲用冷飲等過度冰凍的食品， 這可能會刺激到口腔黏膜， 使頭部神經收縮， 反射性地引起間歇性頭痛等症狀。
冰箱腸炎、肺炎
夏季冰箱是人們保存食物的第一選擇， 食物在冰箱中存放過長的時間也會發生變質， 引起黴菌等細菌的滋生。 不要以為冰箱是消毒櫃， 他並沒有殺菌消毒的作用， 黴菌極其容易繁殖， 從而導致其他食物的交叉污染引起疾病。
如何在冰箱中安全的保存食物？
食物不宜過滿
在冰箱中擺放食物不宜過滿， 應該留有一定的空隙， 以保證冰箱中的空氣可以對流,減緩冰箱的運作壓力。 此外， 過多的食物也會間接地提高細菌的感染率， 使食物交叉污染， 食用後產生一定疾病。
雞蛋裸放隱患多
雞蛋外殼含有沙門氏菌， 被沙門氏菌污染的食物會使人產生細菌性食物中毒。 根據調查， 在各種細菌引起的食物中毒中， 沙門氏菌排名第一。 因此， 在放雞蛋時建議使用雞蛋盒等將其隔絕開， 不要和其他食物統一放置。
牛奶放置宜4度
牛奶放置的溫度一般在4度左右為宜。 由於牛奶的鈣質營養豐富， 很容易被細菌污染， 因此牛奶包裝一旦開口需要注意密封保存。
魚肉類等生製品宜冷凍
魚類、肉類等生製品在放入冰箱前建議先進行一下簡單的沖洗處理， 並且應該使用塑膠保鮮袋、玻璃盆等裝置安放， 魚肉類適宜放入冰箱的冷凍室保存。
生熟食應分開放置
首先， 由於生制食品與熟食的存放條件與要求不同， 因此將其分開放置是很有必要的。 其次， 生制食品中的細菌與寄生物相對比較多， 和熟食放在一起容易引起感染， 食用後對人體有一定的危害。
冰箱擺放小秘訣
冰箱冷藏室的不同區域，溫度也存在著區別哦。冷藏室中，越往裡面以及越靠上面的地方溫度越低，越靠冰箱門以及越下面的地方溫度越高。果蔬類的食品不需要溫度很低，因此適宜放在冷藏室比較靠下方的位置，而熟食、剩菜剩飯則需要放在比較靠上的位置。還有一個原則就是熟的放在上面，生的放在下面，這樣不容易生熟污染，保證食物的食用安全。
冰箱冷藏室的不同區域，溫度也存在著區別哦。冷藏室中，越往裡面以及越靠上面的地方溫度越低，越靠冰箱門以及越下面的地方溫度越高。果蔬類的食品不需要溫度很低，因此適宜放在冷藏室比較靠下方的位置，而熟食、剩菜剩飯則需要放在比較靠上的位置。還有一個原則就是熟的放在上面，生的放在下面，這樣不容易生熟污染，保證食物的食用安全。
冰箱引起的疾病
冰箱胃炎
夏日人們往往喜歡吃冷食物， 當胃收到這類冷食物的低溫刺激後， 血管會急劇收縮， 導致血流量減少， 妨礙胃的正常消化功能， 因而會引起胃痙攣、腹部絞痛等現象。
冰箱頭痛
夏季在烈日狂曬下， 人們會大口吃冰， 快速飲用冷飲等過度冰凍的食品， 這可能會刺激到口腔黏膜， 使頭部神經收縮， 反射性地引起間歇性頭痛等症狀。
冰箱腸炎、肺炎
夏季冰箱是人們保存食物的第一選擇， 食物在冰箱中存放過長的時間也會發生變質， 引起黴菌等細菌的滋生。 不要以為冰箱是消毒櫃， 他並沒有殺菌消毒的作用， 黴菌極其容易繁殖， 從而導致其他食物的交叉污染引起疾病。
如何在冰箱中安全的保存食物？
食物不宜過滿
在冰箱中擺放食物不宜過滿， 應該留有一定的空隙， 以保證冰箱中的空氣可以對流,減緩冰箱的運作壓力。 此外， 過多的食物也會間接地提高細菌的感染率， 使食物交叉污染， 食用後產生一定疾病。
雞蛋裸放隱患多
雞蛋外殼含有沙門氏菌， 被沙門氏菌污染的食物會使人產生細菌性食物中毒。 根據調查， 在各種細菌引起的食物中毒中， 沙門氏菌排名第一。 因此， 在放雞蛋時建議使用雞蛋盒等將其隔絕開， 不要和其他食物統一放置。
牛奶放置宜4度
牛奶放置的溫度一般在4度左右為宜。 由於牛奶的鈣質營養豐富， 很容易被細菌污染， 因此牛奶包裝一旦開口需要注意密封保存。
魚肉類等生製品宜冷凍
魚類、肉類等生製品在放入冰箱前建議先進行一下簡單的沖洗處理， 並且應該使用塑膠保鮮袋、玻璃盆等裝置安放， 魚肉類適宜放入冰箱的冷凍室保存。
生熟食應分開放置
首先， 由於生制食品與熟食的存放條件與要求不同， 因此將其分開放置是很有必要的。 其次， 生制食品中的細菌與寄生物相對比較多， 和熟食放在一起容易引起感染， 食用後對人體有一定的危害。
冰箱擺放小秘訣
冰箱冷藏室的不同區域，溫度也存在著區別哦。冷藏室中，越往裡面以及越靠上面的地方溫度越低，越靠冰箱門以及越下面的地方溫度越高。果蔬類的食品不需要溫度很低，因此適宜放在冷藏室比較靠下方的位置，而熟食、剩菜剩飯則需要放在比較靠上的位置。還有一個原則就是熟的放在上面，生的放在下面，這樣不容易生熟污染，保證食物的食用安全。
冰箱冷藏室的不同區域，溫度也存在著區別哦。冷藏室中，越往裡面以及越靠上面的地方溫度越低，越靠冰箱門以及越下面的地方溫度越高。果蔬類的食品不需要溫度很低，因此適宜放在冷藏室比較靠下方的位置，而熟食、剩菜剩飯則需要放在比較靠上的位置。還有一個原則就是熟的放在上面，生的放在下面，這樣不容易生熟污染，保證食物的食用安全。
