平時吃醋吃多少最好？

一般炒菜時放幾滴醋， 有利於保護蔬菜中的維生素C， 並能促進腸胃對維生素C的吸收。 所以有些人認為食醋有很多好處， 因而過多食醋， 甚至乾脆喝醋。 殊不知， 大量食醋會灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃， 容易引發胃腸慢性炎症。

醋又是鈣的有機溶劑， 食醋過量會影響人體內鈣質的代謝， 極易引發骨質脫鈣， 加重骨質疏鬆， 導致骨折。 據《本草綱目》記載：“多食損人肌髒……損傷骨， 亦損胃， 不益男子， 損人顏色， 脾病毋多食醋， 酸傷脾。 ”