健康食譜

茄子這樣做簡直就是米飯殺手,尤其是加了這一物以後,吃3大碗飯都不嫌多

茄子這樣做簡直就是米飯殺手, 尤其是加了這一物以後, 吃3大碗飯都不嫌多!

米飯收割機可不是白叫的!!總有一些菜, 好像天生就是為米飯而生的!!不管你有再多的食欲不振,

這些下飯神器都能給你一秒就治好了~

大家喜歡吃茄子嗎?茄子是夏季最熱門的食材之一, 也是為數不多的紫色蔬菜, 營養價值極其豐富。 不管是蒸、炒、燒還是涼拌, 茄子美味獨特的口感總是讓人感到幸福和滿足。 茄子的營養是很豐富的, 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 今天小編就給大家分享一道肉末茄子的做法, 大家可以學起來哦!

食材:茄子, 豬肉, 辣醬, 食用油, 蠔油, 生抽醬油, 鹽, 糖, 澱粉。

烹飪技巧:豬肉要選半肥瘦的, 剁碎做成肉末。

用適量辣醬, 食用油, 蠔油, 生抽醬油, 鹽, 糖, 澱粉攪拌調味。

茄子切成段, 用適量鹽攪拌均勻。

將茄條整齊排在碟上。

將調好的肉末均勻的鋪在茄子上面, 隔水大火蒸8-10分鐘, 出鍋前灑上蔥花這道肉末茄子就完成了。

出鍋之後的茄子很是美味哦, 這次介紹的這個做法, 裡面加了辣醬, 看上去色澤紅亮, 又吸收了肉末的油脂和肉汁, 既美味又不會油膩, 非常勾人食欲。

茄子烹飪小技巧

吃茄子建議不要去皮, 茄子和蒜頭是一對完美搭檔。 切開的茄子可用清水浸泡, 烹製前再撈出來, 這樣可以防治茄子變黑, 也可以去茄子的澀味。

茄子是營養價值非常高的紫色蔬菜, 美味可口, 其抗衰老、防癌、清熱解暑等功效也是有口皆碑, 在夏季吃它的確是一種有益身心的享受!