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五大黑豆的作用

 五大黑豆的作用

黑豆在豆類品當中也是營養價值相當高的一種。 黑豆它也可以叫做是烏豆, 在它裡面含有著蛋白質, 各種的微量元素以及礦物質。 而且從中醫的角度來說, 黑豆具有補腎的效果。 那黑豆的作用是什麼?

黑豆是一種補腎之品, 所以平時可以適量的吃一些黑豆用來補腎。 而且對於女性來講, 黑豆還能起到美容養顏的效果。 主要是由於在黑豆中有維生素E, 它的含量要比其它的食物的含量高, 所以可以通過維生素E來起到美容的效果。 黑豆的作用是什麼?

一、高蛋白低熱量:黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十, 相當於肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。 黑豆的十八種氨基酸含量豐富, 特別是人體必須的八種氨基酸含量, 較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。 黑豆含有百分之十九油脂, 其中不飽和脂肪酸百分之八十,

吸收率高達九成五以上, 除了能滿足人體對脂肪的需求外, 還有降低血液中膽固醇的作用。 膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首, 而黑豆不含膽固醇, 只含一種植物固醇, 具有抑制人體吸收膽固醇, 降低血液中膽固醇含量的作用。 對老年人而言, 能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老, 特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。

二、增強活力精力:根據中醫理論, 豆乃腎之穀, 黑色屬水, 水走腎, 所以黑豆入腎功能多。 人的衰老往往從腎機能顯現, 要想延年益壽、防老抗衰, 增強活力、精力, 必須首重補腎。 在中醫, 黑豆入藥, 黃豆不入藥, 凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大腦老化:黑豆中約含百分之二的蛋黃素,

能健腦益智, 防止大腦因老化而遲鈍。 日本科學家發現, 黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。 黑豆含有豐富的微量元素, 每一百克黑豆中, 含鈣三百七十毫克, 磷五百七十七毫克、鐵十二毫克, 其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低, 這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。 能降低血液粘滯度, 保持身體功能完整。

四、美容養顏:古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮, 使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡, 曾記述當時京城汴梁宮廷內外, 少男少女為了美容而服食黑豆的情景。 古代著名的美容藥品七寶美髯丹, 主要的成份就是黑豆。 為什麼黑豆有助美容養顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素,

尤其是維生素E和B族維生素含量甚高, 其中維生素E的含量較肉類高五至七倍, 維生素E是人類發現的最好的保持青春健美, 延長生命的物質。

五、預防便秘:黑豆中粗纖維的含量達百分之四, 超過黃豆很多, 粗纖維素具有良好的通便作用, 便秘是中老年人普遍的問題, 現代人飲食過於講求精緻, 以致粗纖維素攝入過少, 加重了腸道負擔, 容易產生便秘, 會引起痔瘡腸癌的發生。 每天吃點黑豆, 增加粗纖維素, 就可以有效預防便秘發生。

黑豆的作用是什麼, 黑豆可以補腎, 可以美容養顏, 可以預防便秘, 可以預防大腦機體的衰老等作用。 但是要注意的就是黑豆的吃法。 有些人不知道黑豆怎麼吃, 往往都是將黑豆煮著吃,

其實黑豆還可以與其它的豆類做成五豆湯喝, 還可以直接將其榨成汁來喝, 這些做法都能起到黑豆的作用。