冬菇鵪鶉窩蛋湯益氣補虛降血脂

原料

主料：香菇(鮮)1000克

輔料：鵪鶉蛋200克,青豆20克

調料：大蔥5克,薑5克,鹽4克,豬油(煉製)5克,味精1克,胡椒粉1克

製作方法

1. 將冬菇去蒂， 浸發洗淨;

2. 用蔥、薑、豬油熗鍋;

3. 將青豆放入， 開水煮沸之後倒入鍋內;

4. 將鵪鶉蛋去殼放入碗內， 不攪， 然後放沸水中煮至剛剛熟;

5. 撈起放入湯鍋內， 撒上胡椒粉;

6. 將湯鍋內的蛋湯調入味， 待湯沸後， 撇去浮沫， 倒入湯盆內即可。

功效

1. 具有益氣補虛、降脂降壓、益壽延年之功效;

2. 適用于高血壓、高血脂症以及體虛病後等症， 為中年及老年人的理想保健湯肴;

3. 正常人常飲此湯， 不但可補充體內必需的營養素， 還可以改善健康狀態， 增強機體對疾病的抵抗能力。