營養飲食

炒油菜蝦仁做法有什麼呢

油菜屬於綠色新鮮的蔬菜, 我們經常會把油菜用來做粥, 用來炒菜, 油菜由於味道比較澀, 適合搭配蝦仁一起做, 蝦仁對補鈣, 滋補身體效果很好, 蝦仁勁道鮮香, 想要把油菜炒的好吃清香可口, 其實一點都不難, 接下來的文章來為大家介紹一道炒油菜蝦仁的做法, 保證能夠色香味俱全。

原料:

油菜250克, 對蝦肉50克, 薑10克, 蔥20克。

做法:

1、將蝦肉洗淨切成薄片, 蝦片用醬油、料酒、澱粉拌好;油菜梗葉分開, 洗淨後切成3釐米長段;

2、鍋中加入食油, 燒熱後先下蝦片煸幾下即起出, 再把油鍋熬熱加鹽, 先煸炒油菜梗, 再煸油菜葉, 至半熟時倒入蝦片, 並加入作料薑、蔥等, 用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。

用法:

食用。

功效:活血化淤, 解毒消腫, 通便。 主治產後血淤腹痛、血痢腹痛、腫毒、痔瘺、習慣性便秘、老年人缺鈣、遊風丹毒、熱毒瘡、手足癤腫、乳癰。

禁忌:

油菜為發物, 產後、痧痘和有慢性病者應少食

食用油菜時, 不要把新鮮的油菜切好後久放, 應洗淨後切好立即烹調, 並用旺火爆炒, 這樣既可保持鮮脆, 又可使其營養成分不致被破壞

以上的文章當中為大家介紹了這一道炒油菜蝦仁的做法, 方法簡單, 而且經濟實惠, 我們把油菜炒好, 以後然後再炒蝦仁兩者分開來炒, 最後再用旺火爆炒, 這樣可以保持蝦仁的q彈又可以保持, 油菜的清香, 蝦仁常吃可以補鈣, 油菜屬於綠色蔬菜, 能促進新陳代謝。