自製香蕉幹不用烤箱
香蕉是一種甜膩可口的熱帶水果， 口感上佳， 富含一些微量元素和維生素， 但也十分容易變質， 運輸過程中只要稍有碰撞就容易在短時間內腐爛， 甚至只要太過成熟就會變質;目前唯一能延長香蕉保質期的就是製成香蕉幹， 本文講的是如何不用烤箱製作香蕉幹， 讓大多數家庭能在家完成自製過程。
香蕉富含蛋白質和礦物質， 可以平衡人體裡的微量元素、調節血壓， 其中的膳食纖維有養胃和促進身體新陳代謝的功效。
方法/步驟
給香蕉去皮， 儘量保持果肉組織的完整， 不要擠壓。 在刀上加一根筷子， 然後將香蕉切成薄片， 筷子可以防止香蕉片粘在刀上。
找一個大一些的盤子， 在盤子裡撒一些細砂糖， 然後把香蕉片一片一片擺到盤子裡， 在香蕉片上也撒一層細砂糖。 糖會在香蕉表面形成一層保護膜， 讓做出來的香蕉片更酥脆。
小火把平底鍋燒熱， 然後往鍋里加一些黃油， 塗抹均勻。
關火， 把香蕉片平鋪在平底鍋裡， 然後開小火慢慢加熱。 注意!千萬不要開大火， 否則很容易糊鍋!
大概15分鐘以後， 香蕉片就可以出鍋啦!金黃金黃的， 非常誘人!
把香蕉片靜置放涼， 這樣才會有酥脆口感哦!
