泡菜湯的做法大全

2014-08-16

湯是很受歡迎的，湯含有的營養元素比較多，常喝湯對滋補身體有著很好幫助，不過在對湯喝的時候需要適量的進行，很多人在喝湯的時候，都是比較過多，這樣會使得身體有一些負擔，那湯中泡菜湯是很多人最愛，這樣湯受到很多人喜愛，泡菜湯的做法大全中，對這類湯制作有著詳細說明。

很多人對泡菜湯的做法大全中，對泡菜湯的做法并不是很清楚，這樣的湯制作并不是很難，不過制作前，需要對它的制作流程進行認識，使得制作的時候能夠順利進行。

泡菜湯的做法大全：

韓國料理-泡菜湯

材料：泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥。

做法：

1)泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐改刀

2)將切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一會兒

3)將洋蔥白蘿卜放入水中煮開，然后放入海帶再煮10分鐘

4)將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出，

只留下煮好的水做湯底

5)炒鍋中放少許芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出

6)此時再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入剛才煮好的湯底中煮開

7)當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟后再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋

小訣竅

1)泡菜還是最好選用腌制10天以上的泡菜，因為那時的泡菜會有一定的酸度，吃起來口感會更好

2)做湯底的洋蔥、白蘿卜和海帶，自家吃的時候可以不用取出，在這里為了告訴大家韓國較為正宗的做法，所以雅楠把它們取出來了

3)這個泡菜湯和我們中國的湯不太一樣，它是和米飯一起吃的，相當于一個菜，千萬不要吃完飯后單獨拿它當湯喝

4)海帶最好選擇那種干海帶，那樣熬出來的湯味道較濃一些。

以上就是對泡菜湯的做法大全中，對這類湯制作詳細介紹，制作泡菜湯的時候，也是要注意要適量的進行，這類湯不能制作太多，否則剩下后，是不能在喝的，過夜的泡菜湯在營養價值會改變，過夜后在喝泡菜湯對身體沒有太多好處。