海星可以和中藥煲湯嗎
幹海星可以用來煲湯當然是比較好的， 這樣我們能夠享受它帶來的美味， 又利於身體的一個滋補保健， 在現在上市場上賣的海星也是經過曬乾的幹海星， 主要就是在烹調的時候放入其中， 那麼現在我們就具體去瞭解一下， 幹海星瘦肉湯如何煲湯更加好喝， 更利於健康。
幹海星的效用：幹海星是一味中藥， 也就是海盤車。 有鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。 其藥用價值要大於食用價值。 是藥三分毒， 海星也不例外。 不過用海星熬湯是個不錯的選擇。
海星三寶(煲湯， 兩人份) 材料：海星10克， 干貝3顆， 牛蛙200克， 鮑魚仔300克， 桂圓肉若干， 瘦肉500克， 黃酒適量， 生薑適量， 鹽適量
做法：
將干貝放入黃酒， 姜， 水， 一起煮到其變軟為止
把牛蛙洗淨， 切塊;瘦肉入水煮幾分鐘
用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下， 取出其中的肉
把所有原料洗淨， 放入容器， 加入3-4斤礦泉水
先用大火隔水燉，
功效：溫補元氣， 強身健體
注：煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住， 使其盡可能的完全封閉。 在煲湯時， 先不要放鹽， 而是在喝的時候根據個人口味添加， 也不要中入太多。 在時間的控制上， 可以適當延長一些， 但不要超過6小時。
海星內含有豐富的維生素A和維生素B， 對人體是有一定的好處， 但是這種食物不能過多的食用， 這樣的話就會有不良的反應， 一般來說吃三個就已經足夠了， 大家切勿貪多哦。
1、把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘。 取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈)， 用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋， 可以根據自己口味調， 澆上即可， 特別爽口解膩。
2、用大約4個海星蒸熟取出的籽然後將其打散進行備用。
3、材料備齊就很簡單了， 鍋里加水不需蔥薑爆鍋， 水開鍋後把熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋， 開鍋後， 因為前面有加鹽味精， 我就沒再加。 美味清淡營養的蛋羹湯就成功了， 老少皆宜。
一、隔水開鍋後蒸15分鐘。 取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋， 可以根據自己口味調，
二、蛋羹湯
1、大約4個海星蒸熟取出籽， 打散備用。 兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水， 水少了蛋羹不嫩。 加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。 海星籽重會沉在蛋羹的底層， 所以要在蒸的過程中看著， 戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。 這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡， 大約也要15分鐘。
2、青菜葉汆水備用。
3、油皮-作豆腐的那裡有賣很薄的那種， 佳世客有賣幹油皮， 不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感 材料備齊就很簡單了， 鍋里加水不需蔥薑爆鍋， 水開鍋後把1、2、3材料入鍋， 開鍋後， 因為前面有加鹽味精， 我就沒再加。 美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，
海星的藥用價值比食用價值要大。 市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用。 以下參見:香港成報 海星的肉其實很少， 基本上無食用價值， 人們多以雄性海星來熬湯補身， 若真是要吃的話， 則可取雌性海星的卵(海星籽)。 「秋風起， 雌性海星就會為產卵而作準備， 這時雌海星的籽會如花瓣一般， 一大片一大片的黏在腹上， 色澤淺啡， 看上去與一般魚卵無異。
星海底椰紅蘿蔔煲瘦肉湯
材料：幹海星1只， 海底椰約50克， 薑5—6片(因為海星是海產品， 所以腥味比較重， 多點薑片有助去腥)杞子， 紅蘿蔔， 瘦肉500克
做法：海星沖洗乾淨， 海底椰洗淨， 瘦肉切塊後飛水， 把所有材料放入煲中加水， 大火燒開， 轉小火煲1個小時， 加鹽調味即可。
合理的使用這些海星， 那麼對我們的身體健康也是比較好的， 以上所介紹的海星加紅蘿蔔煲瘦肉湯， 這一道食物就可以有效地幫助我們平喘止咳， 對治療和解決慢性咽炎引起的一些咳嗽的的問題， 也可以達到比較好的功效。
把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘。 取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋， 可以根據自己口味調， 澆上即可， 特別爽口解膩。
2.大約4個海星蒸熟取出籽， 打散備用。 兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水， 水少了蛋羹不嫩。 加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。 海星籽重會沉在蛋羹的底層， 所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡，大約也要15分鐘。
3.材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥薑爆鍋，水開鍋後把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋後，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。
為大家介紹了幹海星的吃法，簡單而明瞭，步驟簡單，不會因為過於繁瑣而不會操作。養胃調理身體是一道不錯的菜肴，怎麼說品嘗一道幹海星菜肴也比服用藥物強多了。其實還可以將幹海星用於燉湯，燉出來的湯還是比較鮮甜的，養生養胃集於一體。
所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡，大約也要15分鐘。3.材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥薑爆鍋，水開鍋後把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋後，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。
為大家介紹了幹海星的吃法，簡單而明瞭，步驟簡單，不會因為過於繁瑣而不會操作。養胃調理身體是一道不錯的菜肴，怎麼說品嘗一道幹海星菜肴也比服用藥物強多了。其實還可以將幹海星用於燉湯，燉出來的湯還是比較鮮甜的，養生養胃集於一體。
