健康生活

所謂一物降一物 服中藥時切忌食用6類食物

辛辣類:

此類食物多辛熱, 有通陽健胃之功效, 若過多食用則易生痰動火, 散氣耗血, 故該類飲食僅適合於寒證疾病者, 而不適於陰虛陽亢之體及血證、溫病、痔瘺、癰癤患者等。 此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒等。 如辣椒屬熱性, 若有發熱、便秘、尿短赤、口乾渴、唇燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅等熱象者食用, 必然會加重“上火”症狀, 從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效, 故熱證病人就診中醫不可同食辣椒。

發物類:

此類食物均為動風生痰助火之品, 由於疾病對食物選擇程度的大小不同, 其“發”亦有異。 此類食物有蘑菇、香蕈、筍、芥菜、南瓜、公雞肉、豬頭肉、母豬肉等。

如肝陽上亢、肝風內動患者當禁吃公雞肉、豬頭肉;疔、癤、瘡、癰等皮膚疾患者, 當禁吃香蕈、蘑菇、筍、公雞肉、豬頭肉、母豬肉, 否則會加速紅腫、生膿;有腸胃病者禁吃南瓜, 因南瓜含有糖分, 多吃會產生較多的酸, 對胃腸有刺激。 鑒此, “發”者, 在很大程度上可以說有促進疾病惡化之意。

生冷類:

此類食物性多寒涼, 主要作用為清熱解渴, 故適合熱證疾病。 但卻易影響胃腸功能, 因此虛寒體質者及胃腸病患者, 當禁忌。 如白蘿蔔性寒, 具有消食、化痰、理氣之功效, 若體質虛寒及胃腸病患者食之, 豈不寒上加寒, 胃腸功能更差。 另外, 在同時服用人參和其它滋補藥時, 由於藥性相惡, 可降低或消除補藥之效力,

故蘿蔔與人參不宜同服。

魚腥類:

此類食物多為鹹寒而腥之品, 且含有異性蛋白, 易引起過敏反應, 多食易傷脾胃並誘發疾病, 故脾胃有病者不宜多吃, 尤其是過敏體質者更不可食之。 此類食物有黃魚、鯉魚、帶魚、蚌肉、蝦、螃蟹等, 而鯉魚、沙丁魚、鯰魚、黃魚、螃蟹、黃泥螺最易引起過敏。 魚腥類食物亦屬發物。

油膩類:

此類食物包括動物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。 油膩有損脾胃健運, 故凡外感疾病、黃疸、泄瀉者當禁忌。 油煎、油炸之食物質硬、燥熱, 不易消化, 胃腸有病及“上火”者忌食。

酸澀類:

酸過多則對腸胃有刺激, 故胃酸過多、胃腸潰瘍患者禁食。 澀者, 大多含鞣質。 如茶葉含有鞣質, 而濃茶含量更高, 與中草藥同服時,

可與中草藥中某些蛋白質、生物鹼、重金屬鹽結合產生沉澱, 這就會影響藥物有效成分的吸收, 同時對蛋白質等營養物質的吸收也有影響。 因此, 在服用中草藥時, 一般不宜與濃茶同服。