四季豆燜面的做法
四季豆大家也叫做是菜豆或者叫做是扁豆， 四季豆不但可以食用而且食用價值還非常高， 經常吃四季豆可以起到消暑化濕以及治療水腫的功效， 此外四季豆還能起到抗乙肝病毒的好處， 四季豆在很多方面都發揮著非常大的功效， 所以四季豆深受人們的喜愛， 四季豆的做法有很多種， 下文我們介紹一下四季豆燜面的做法。
1先將新鮮麵條放入電鍋上的蒸籠屜上去蒸15分鐘。 蒸好後， 把面取出， 晾涼， 把面弄散， 避免面粘在一起。
2將新鮮豬肉切成長條狀， 加一丁點鹽和少許澱粉抓勻。
3四季豆清洗後， 放入鹽水中浸泡15分鐘後， 切成均勻段。
4在鍋中裝一勺水， 加點鹽。 待水燒開後， 把四季豆倒入， 焯燙2分鐘左右， 撈出備用。
5鍋中加入適量的油， 將豬肉條倒入鍋中， 煸炒至變色。
6加入焯好的四季豆， 和肉條一起煸炒， 炒至豆角表面起皺， 就可加鹽、胡椒和老抽調味。
7在肉條和四季豆上色後， 在鍋中加入兩大勺水。 蓋上鍋蓋， 讓鍋中的水煮沸。
8沸騰後， 將麵條均勻地鋪在湯汁上面， 蓋上鍋蓋， 讓它燜著。
9當鍋中的湯汁變得粘稠， 均勻地裹在麵條上即可出鍋了。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是四季豆， 我們知道四季豆是大家常見的一種蔬菜， 四季豆不但可以食用而且還有很好的食療功效， 常吃四季豆可以起到調和臟腑等功效， 上文為我們詳細介紹了四季豆燜面的做法。
