怪味胡豆的熱量

生活中常見的食品種類有很多， 不同的食品在口感都是不同， 所以在對食品選擇之前， 可以先對它進行很好的瞭解， 這樣在吃的時候， 才能夠放心的進行， 這樣對自身健康也是沒有任何的損害， 那怪味胡豆是很多人喜愛吃的， 這類食物對果腹效果非常不錯， 那怪味胡豆的熱量是多少呢?

很多人對怪味胡豆的熱量並不是很清楚， 所以在對這類食品選擇的時候， 需要對這樣問題進行很好的瞭解， 這樣在吃的時候， 才能夠放心選擇， 使得對身體健康不會有任何的損害。

怪味胡豆的熱量：

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)138.10

碳水化合物(克)19.64

脂肪(克)4.27

蛋白質(克)8.07

纖維素(克)2.72

怪味胡豆的做法

製作方法

1.胡豆浸泡：浸泡時用冷水， 以淹過胡豆為宜， 在氣溫36℃以上條件下浸泡12小時左右， 氣溫在30℃以下浸泡30小時左右， 氣溫在10℃以下需浸泡48小時以上。

2.去“嘴”：胡豆浸泡後必須去“嘴”，

3.浸礬：去嘴後的胡豆再浸泡， 在水中按100千克胡豆1千克白礬的比例來配比， 浸礬時間約10小時， 不宜過長。

4.炸制：用旺火， 油溫在200℃左右炸制10～15分鐘， 待胡豆酥脆即可起鍋。

5.拌輔料：先拌甜醬， 如太幹可加適量醬油， 甜醬拌好後需充分冷卻， 才能再拌合食鹽、香料等其它輔料。

6.滴糖衣：白糖、飴糖加水溶化， 熬至115℃即可為已拌好輔料的胡豆滴糖衣。

7.包裝：滴完糖衣的胡豆， 冷卻後進行包裝。

產品品質 規格：顆粒完整， 碎瓣在2%以下， 上糖均勻， 顆粒上糖率為95%以上， 無粘連。 色澤：茶花色， 色澤一致。 組織：顆粒表面近似桑椹， 酥脆， 無雜質。 口味：酥脆， 並具有香甜麻辣鹹的獨特風味。

以上就是對怪味胡豆的熱量詳細介紹， 這類食品在吃的時候，