健康食療

2塊一斤的它卻可以清熱消暑解毒美容

親們!這個又便宜又好用的東西就是絲瓜啦~~絲瓜每年夏季採收上市, 是夏季淸涼解暑的瓜果類蔬菜。 絲瓜不僅營養價值高, 而且食療和藥用價值也很高哦。

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絲瓜的營養價值特別高!

絲瓜色澤青綠, 瓜肉清嫩, 味道清香, 營養價值更是不可低估, 絲瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸、維生素C、多量黏液和鈣、磷、鐵等。

絲瓜子:含脂肪油、亞油酸、棕櫚酸、葫蘆素B

絲瓜花:含穀氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、賴氨酸

絲瓜絡:含木聚糖、纖維素、甘露聚糖、木質素

絲瓜藤和葉:含皂甙等, 是一種清涼消暑的夏季佳蔬

絲瓜怎麼吃最好

絲瓜瘦肉湯

做法:用絲瓜250克, 瘦豬肉100克, 絲瓜切塊, 瘦豬肉切片, 加水適量熬湯, 加鹽調味, 食後具有清熱滋陰功能。

絲瓜番茄豆腐羹

做法:用絲瓜150克, 嫩豆腐400克, 番茄100克, 調味適量, 絲瓜去皮, 切成斜塊, 油燒熟略降溫後, 放生薑絲爆香, 放入絲瓜塊炒透, 加少許水, 推入豆腐, 邊用勺劃散, 加鹽、白糖調味煮沸, 下番茄片再煮2分鐘, 勾澱粉, 淋上麻油食用, 有淸熱解毒功效, 適用於咳嗽咽痛等症。

另外, 還有絲瓜粥、絲瓜金針蚌肉湯、絲瓜藤煲瘦肉等, 都是夏日的清涼佳餚。

絲瓜還可以入藥

絲瓜全身可入藥, 包括絲瓜子、絲瓜葉、絲瓜皮、絲瓜花、絲瓜絡、絲瓜根、絲瓜蒂和絲瓜藤等。

中醫認為, 絲瓜具有清熱解毒、凉血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。

治痰喘咳嗽、疔瘡腫痛

鮮嫩果實或霜後乾枯的成熟果實, 有清熱、化痰、涼血、解毒功效。

主治熱病煩渴、痰喘咳嗽、疔瘡腫痛等。

治便血、尿血

絲瓜汁加紅糖沖服, 治細菌性痢疾。 絲瓜熬水代茶飲, 清熱解毒, 治便血、尿血等症。

治慢性支氣管炎

絲瓜藤湯, 用曬乾的絲瓜藤200克左右, 切碎浸泡, 煮1小時, 濾渣, 湯液濃縮至150毫升, 加糖適量調勻。

每次服50毫升, 日服2~3次, 10天一個療程, 適用於治療慢性支氣管炎。

通經下乳

絲瓜蓮子散, 絲瓜、蓮子各適量, 烘乾, 研末為散, 每次服3克~6克, 用米酒送服, 覆被取汗, 有通經下乳功能。