健康食療

春天進補吃什麼好 這五款藥膳別錯過

春天進補吃什麼好

綠豆蓮子鴿子湯排毒敗火

做法:鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、薑2片、鹽1茶匙。 將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裡,

倒入適量的清水。 煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫;蓋上蓋子, 調小火煲50分鐘。 50分鐘後, 打開蓋了放入泡洗淨的枸杞;再煮5分鐘, 撒入鹽即可。

功效:綠豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒去火的功效;鴿肉不但營養豐富, 且還有一定的保健功效, 能防治多種疾病鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。

山藥薏米粥排濕補脾胃

做法:將山藥, 薏米, 蓮肉, 大棗(幹品)與小米共煮粥, 粥熟後, 加白糖少許。

功效:春季雨水豐沛, 人體內濕氣加重, 薏米有利於人體內濕氣排出, 促進體內血液和水分的新陳代謝, 並可幫助排便。 山藥和薏米都有美白的功效, 愛美的女士們不妨經常食用。 注意, 這道粥患有糖尿病和大便乾燥的人禁食。

蘿蔔絲鯽魚湯益氣健脾

做法:鯽魚宰殺洗淨, 在魚身兩面各劃5刀, 白蘿蔔去皮洗淨, 切細絲, 香蔥洗淨切段, 生薑洗淨切片, 鍋內倒油, 燒熱, 把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色, 倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生薑片、白蘿蔔絲及料酒, 用小火煮至水開後再煮10分鐘, 放入精鹽、味精, 取出蔥段即可。

功效:鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能, 並有降低膽固醇的作用;白蘿蔔對於胸悶氣喘, 食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

銀耳百合香蕉羹美容護肝臟

做法:將幹銀耳20克浸泡, 摘去蒂梗, 洗淨, 蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗淨, 香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內, 加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

功效:銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。

搭配補腎調色的枸杞, 具有養陰潤肺、美容生津的作用。

木瓜燉雪蛤養顏排毒還豐胸

做法:雪蛤膏用水浸四小時或者一晚, 揀去汙物洗乾淨, 放入滾水中煮片刻, 盛起, 滴幹水分。 木瓜洗乾淨外皮, 在頂部切出2/5作蓋, 木瓜盅切成鋸齒狀, 挖出核和瓤, 木瓜放入燉盅內。 冰糖和水一起煲溶, 然後放入雪蛤膏煲半小時, 加入鮮奶, 待滾, 滾後注入木瓜盅內, 加蓋, 用牙籤插實木瓜蓋, 隔水燉一小時即可。

功效:木瓜能促進肌膚代謝, 潤滑肌膚, 排毒, 瘦身。 雪蛤膏能美顏, 滋陰帶補, 具有豐富的荷爾蒙, 所以還有豐胸的效果。