芡實莖做法

芡實莖相信大家都聽過， 或者說有不少人也吃過， 但是親自動手做過這道菜的可能就不多了， 因為很多人還不知道芡實莖做法是怎樣的， 那幫助大家瞭解更多關於芡實莖的資訊， 瞭解更多關於芡實莖做菜方法， 下面的文章內容就專門說說芡實莖做法有哪些， 希望對大家有幫助!

芡實莖為睡蓮科植物Euryale ferox Salisb.的花莖。 Euryale ferox Salisb一年生大型水生草本。 全株具尖刺。 根莖粗壯而短， 具白色鬚根及不明顯的莖。 初生葉沉水， 箭形或橢圓腎形， 長4-10cm， 兩面無刺;葉輛無刺;後生葉浮于水面， 革質， 橢圓腎形至國形， 直徑10-130cm， 上面深綠色， 多皺褶， 下面深紫色， 有短柔毛， 葉脈凸起， 邊緣向上折。 葉柄及花梗粗壯， 長可達25cm。 花單生， 晝開夜合， 長約5cm;萼片4， 披針形， 長l-1.5cm， 內面紫色;花瓣多數， 長圓狀披針形， 長1.5-2cm， 紫紅色， 成數輪排列;雄蕊多數;子房下位， 心皮8個， 柱頭紅色， 成凹入的圓盤狀， 扁平。 漿果球形， 直徑3-5cm，

炒糖醋芡實莖

用料:芡實莖， 青椒， 紅椒， 蔥末， 白醋， 油， 糖， 鹽

製作步驟:

1. 芡實莖剛撈出水是這個樣子滴!表面有很多刺。

2. 表面的一層皮揭掉清洗乾淨。 紅椒青椒各準備一個。

3. 切成大約3cm長的切刀段。

4. 青紅椒切片， 蔥切末。

5. 起鍋倒油爆香蔥末。

6. 倒入芡實莖煸炒。

7. 在倒入青紅椒， 繼續煸炒。

8. 加入鹽， 再加入適量糖， 最後倒入白醋， 拌勻出鍋。

功效

清虛熱;生津液。 主虛熱煩渴;口乾咽燥。 瞭解芡實莖的相關功效和製作方法， 希望大家能借助芡實莖的功效對症做出相符合的菜品，