健康食療

不同姜湯功效有什麼不同

中醫認為, 生薑性溫熱、辛, 可疏風解表、散寒。 其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜, 使胃腸道充血, 消化能力增強, 能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生薑後, 人會有身體發熱的感覺, 這是因為它能使血管擴張, 血液迴圈加快, 促使身上的毛孔張開, 這樣不但能把多餘的熱帶走, 同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。 當身體吃了寒涼之物, 受了雨淋或在空調房間裡呆久後, 吃生薑就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

紅糖姜湯:紅糖具有養血、活血的作用, 加到姜湯裡,

可改善體表迴圈, 治療傷風感冒。 需要注意的是, 生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒, 不能用於暑熱感冒或風熱感冒。 女性痛經的時候, 一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經的作用。

綠茶姜湯:鮮榨的薑汁可防中暑, 尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶, 效果更佳。 做法十分簡單, 取綠茶和薑絲各5克, 用沸水沖泡10分鐘左右即可。 特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝, 有清熱舒心的功效。

鹽醋姜湯:盛夏不少人容易得“空調病”, 肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾, 特別是老人容易復發肩周炎。 遇到這種情況, 可熬一些熱姜湯, 先在熱姜湯里加少許鹽和醋, 然後用毛巾浸水擰乾, 敷於患處, 反復數次, 能使肌肉由張變弛、舒筋活血,

大大緩解疼痛。 也可用毛巾蘸熬制好的熱姜湯敷於四肢酸痛處。

大棗姜湯:大棗性味甘溫, 具有補中益氣、養血安神的作用;生薑性味辛溫, 具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用, 可充分發揮薑的作用, 促進氣血流通, 改善手腳冰涼的症狀。 此外, 生薑重補暖、大棗重補益, 對治療寒涼引起的胃病非常有效。

姜汁可樂:有防寒去痰的功效, 增加熱量, 暖胃, 最適用於冬季, 對防治感冒效果很好, 可以祛風散寒。

小蔥姜湯:治腹痛、吐瀉。 盛夏高溫, 各種病菌繁殖活躍, 稍有不慎, 就會病從口入, 容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症。 適當喝些姜湯, 能起到防治作用。 生薑能起某些抗菌素的作用, 尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

姜湯的其他功效:

防口腔炎症:每日以姜湯代茶飲, 可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。

防動脈硬化:每天早、晚堅持用熱姜湯漱口, 並在每天臨睡前飲用熱姜湯1碗, 可促進血液迴圈、預防動脈硬化。

防冬季高血壓、腳臭:熱姜湯泡腳不僅驅寒、促進血液迴圈, 還對腳臭的人大有幫助, 在泡腳時加點鹽和醋, 泡完擦乾, 再抹點爽身粉, 臭味便可消除。 乍一入冬, 高血壓病人因為身體不適應, 血壓容易升高, 在血壓升高時, 可以在熱姜水裡把雙腳泡上15分鐘左右, 可有助於血液迴圈, 利於血壓控制。

熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口, 顏色鮮豔、柔軟, 外形飽滿的新鮮薑, 不要選起皺紋、發幹發黑的。 姜皮中有較多營養成分, 熬湯時, 應該少去皮或不去皮,

避免養分的流失。 生薑性味辛溫, 凡屬陰虛火旺、目赤內熱者, 不宜長期食用。

所以, 我們如果身體病了必須要對照各自的症狀, 仔細區分不同類型, 辨證論治, 切不可一概採取“姜湯捂汗”的辦法。 如果自己一時無法確定, 應該尋求專業醫生的幫助。