大雪（二十四節氣之第二十一節氣）

“大雪”是二十四節氣中的第21個節氣， 更是干支曆亥月的結束以及子月的起始;時間點在西曆每年的12月7或8日， 其時視太陽到達黃經255度。 《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。 ”大雪的意思是天氣更冷， 降雪的可能性比小雪時更大了， 並不指降雪量一定很大。 相反， 大雪後各地降水量均進一步減少， 東北、華北地區12月平均降水量一般只有幾毫米， 西北地方則不到1毫米;大雪， 雪的大小按降雪量分類時， 一般降雪量5.0~10毫米。

大雪是“進補”的好時節， 素有“冬天進補， 開春打虎”的說法。 冬令進補能提高人體的免疫功能，

促進新陳代謝， 使畏寒的現象得到改善。 冬令進補還能調節體內的物質代謝， 使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內， 有助於體內陽氣的升發， 俗話說“三九補一冬， 來年無病痛”。 此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。 冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。 大雪節氣前後， 柑桔類水果大量上市， 像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是的當家水果。 適當吃一些可以防治鼻炎， 消痰止咳。 大雪時北半球各地日短夜長， 因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法， 用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。 可常喝喝姜棗湯抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎， 消痰止咳。