人參的服用方法

《清宮檔案》裡記載了很多食用人參的方法， 很多妃子會把人參切成片含在嘴裡， 直到它軟化了， 再嚼碎咽下去， 一天含一兩片， 這是人參的一個服用方法， 即含服。

人參的另外一種服用方法就是泡酒。 因為人參補氣的作用很強， 所以我們還要配一些滋陰的藥物， 比如放一點枸杞子。 一般是一根人參配30克枸杞子， 而配酒的量一般是一瓶。 這是對於養生來說， 一個比較好的服用方法。

前面我們說到， 乾隆皇帝天天服用人參， 他服用的人參是野山參， 藥力非常大， 可是乾隆為什麼不上火呢？因為他在服用人參的時候， 是配了其他藥的， 這個方子叫生脈飲， 是由人參、麥冬和五味子這三味藥組成的。 生脈飲的配方是人參一錢， 麥冬三錢， 五味子一錢， 這個比例是非常講究的。 人參是補氣的， 性燥， 人吃完以後容易上火。 麥冬是滋陰生津的， 正好能平衡人參的火氣。

而五味子有苦、酸、甘、咸、辛五種味道， 中醫說五味是可以入五臟的， 具有補五臟的功效。 雖說五味子有五味， 但以酸性為主， 酸有收斂的特性， 所以在藥方裡加入五味子， 就等於既補氣又滋陰了。

生脈飲是金元時期著名醫家李東垣創立的， 在夏天的時候人們經常服用。 由於天氣太熱， 大量出汗會導致氣虛， 同時汗出來以後， 陰液也給傷著了， 這時正好可以喝生脈飲來補氣補陰。 在熬五味子之前， 最好先把它搗開， 要不然它的五味是出不來的。 湯喝完以後， 人參就可以拿出來嚼著吃了。

現在我們去藥房裡可以看到有做好的生脈飲口服液。 目前中醫養生網有的口服液是用黨參做成的， 黨參是非常平和的， 吃了絕對不會上火，

作為日常保健是可以用的。 比如說工作比較忙的中年人， 如果感覺到心力不足、精力不充沛， 口乾舌燥、津液不足的時候， 用生脈飲泡開水喝就行。 再比如夏天特別熱的時候， 很多老人會感覺到渾身無力， 經常出汗， 這時喝一些生脈飲口服液， 就能改變身體狀況了。 如果想在其他季節喝生脈飲， 就需要把麥冬的份量減一些， 把原來一比三的比例改為一比二， 就是一克人參配兩克麥冬。

服用人參有禁忌

人參在救急的時候， 用的量是很大的， 如果某人出現心衰了， 把大量的人參煎成湯給他喝下去， 能夠振奮心陽。 但是平時養生的時候， 千萬不要大量服用。 拿一根人參燉雞， 吃完以後出鼻血的幾率很大。 所以人參是要小量頻服的。 隨著人體的衰老， 氣虛是不可避免的， 此時可以經常服一點人參， 配合麥冬和五味子， 這樣服既不會燥也不上火。 可以分階段地服， 比如一個月中服兩個星期， 停兩個星期。 服用人參最忌諱的是心急， 一定是要循序漸進。

人參除了小量常服之外，

還不能跟蘿蔔同時吃， 無論是白蘿蔔、青蘿蔔， 只要是蘿蔔都不能吃， 因為蘿蔔會把人參補的氣給泄掉。

在服用人參的時候， 要諮詢醫生， 因為有些中藥跟人參的藥性是相反的， 比如藜蘆。 還有一點要注意， 在煎人參的時候， 不要用金屬容器， 一定要用陶瓷容器或者沙鍋來煎。 金屬器皿裡邊有好多重金屬的成分， 它會跟中藥裡邊的一些成分發生化學反應， 影響藥效。