飲食均衡，對身體有多重要？

“正確的飲食、適度的運動、正確的生活態度”是公認、且最有效的身體保健良方。 不論是身體健康或是患有疾病， 若能將過去的不好的生活習氣改正， 必能為身體帶益處。 而在飲食方面講究的全面均衡， 那么到底有什么好處呢？

飲食之于身體健康， 早在千年前的中國先賢便說：“脾（胃腸）為后天之本！”而西諺也說：“你吃得怎么樣， 身體就變得怎么樣”。 若是您吃的對， 身體就回報您健康；吃的不對， 身體就會病痛， “食物本身并沒有好壞的區別， 會為人帶來疾病的， 是“錯誤的飲食型態！”而探討各種慢性疾病成因時， 諸多的證據也都指向“錯誤的生活型態”才是這些慢性疾病的真正原因！而錯誤的生活型態中錯誤的飲食方式與內容又占了七成以上的比重， 因此我們必須先了解怎樣的“飲食組合”才能為身體帶來健康， 而非注意哪些“特定食物”會對身體帶來壞處。

“均衡飲食”是獲得健康最重要的“基本功夫”， 就像練武者， 要先練打底的“內在功底”， 如此才能有最根本的基礎， 不論將來遇到任何難纏的對手， 才能發揮實力， 化險為夷、轉危為安。 健康良好的身體必須直接依賴食物中的各種營養素， 同時， 這些營養也會直接或間接的參與免疫功能和抗氧化功能，