豬蹄燉胡蘿蔔怎麼做
豬蹄和胡蘿蔔， 是我們日常生活中常見到的兩種食材， 豬蹄是一種非常有彈性的食物， 他可以有效地補充我們皮膚所需要的各種水分， 可以預防中老年婦女皮膚的衰老， 能夠增強皮膚的彈性， 具有非常獨特的美白功效， 豬蹄燉胡蘿蔔作為一種保健的食物， 也給我們帶來了很多健康的元素， 那麼豬蹄燉胡蘿蔔怎麼做呢！
白蘿蔔燉豬蹄的製作材料：主料：豬蹄500克
輔料：白蘿蔔150克,紅蘿蔔100克,山藥100克,春筍50克,木耳(水發)35克,草果5克
調料：薑15克,大蔥5克,鹽8克,胡椒粉2克,味精2克 教您白蘿蔔燉豬蹄怎麼做， 如何做白蘿蔔燉豬蹄才好吃1. 豬蹄必須新鮮， 去毛要乾淨;
2. 將乾淨的豬蹄切大小適中的塊;
3. 將豬蹄塊先在開水鍋中一汆， 去除浮沫， 再用涼水沖涮， 目的是做到清潔衛生， 無異味;
4. 另用淨鍋淨開水煮豬蹄， 加草果、薑片、大蔥、少許鹽;
5. 鮮嫩上好白蘿蔔洗淨， 切滾刀塊;
6. 紅蘿蔔洗淨， 也切成滾刀塊;
7. 豬蹄煮五成熟時投入白蘿蔔;
8. 豬蹄到八成熟時， 再加紅蘿蔔;
9. 九成熟時， 加山藥、春筍， 最後加木耳;
10. 出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。
白蘿蔔營養價值
1、增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助於增強機體的免疫功能， 提高抗病能力;
2、幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化;
3、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力， 吞噬癌細胞。 此外， 蘿蔔所含的多種酶， 能分解致癌的亞硝酸胺， 具有防癌作用。
豬蹄又叫豬腳、豬手。 分前後兩種， 前蹄肉多骨少， 呈直形， 後蹄肉少骨稍多，
豬蹄營養豐富， 味道可口。 它不僅是常用菜肴， 而且還是滋補佳品。 據食品營養專家分析， 每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。 豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質， 尤其是豬蹄中的蛋白質水解後， 所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
以上就是豬蹄燉胡蘿蔔的功效， 以及豬蹄燉紅蘿蔔的做法。 胡蘿蔔當中含有的豐富的維生素以及各種各樣的消化酶， 並且胡蘿蔔當中還含有了能分解癌細胞的亞硝酸鹽， 所以多吃一些胡蘿蔔， 可以起到抗癌的功效， 現在污染環境越來越嚴重， 食療的方法來治療疾病， 是一種非常獨特的治療方法。
