小番茄的營養價值

番茄， 相信很多人都不陌生， 它也叫番茄， 洋柿子， 是夏季一種比較常見的蔬菜， 對於認他的健康也有著很好的效果， 同時具有減肥瘦身， 消除疲勞， 增加食欲等都有著很好的作用， 而小番茄又被成為聖女果， 既是蔬菜又是一種果子， 還可以做菜蜜餞， 清甜， 無核， 口感好， 受到很多人呢的喜愛， 那麼， 小番茄的營養價值有那些呢?

雖然生活中， 我們在喝多菜市場， 超市都可以看到聖女果的影子， 我們也經常會吃， 但是， 很多人對於小番茄的認識卻不足， 不知道小番茄具有那些營養價值， 下面大家就來瞭解一下吧。

第一：聖女果可以促進人體的生長發育， 特別可促進小兒的生長發育， 所以， 小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃， 營養價值高， 那樣能增長身體發育。

第二：聖女果可以增加人體的抵抗能力， 延緩人的衰老、減少皺紋的產生， 所以， 特別適合女生用來美容，

番茄是高營養蔬菜， 許多營養學家研究材料指出， 番茄幹物質含量為7.7%， 其中糖分占1.8～5%， 酸0.15%～0.75%、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。 此外， 還有胡籮蔔素、維生素Bl、B2.番茄色素等。 櫻桃番茄與其他番茄—樣， 既可生食也可熟食。 但更適宜生食。

番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。 大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分， 它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥， 食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。 番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。

以上就是關於“小番茄的營養價值”的介紹， 希望上面的介紹能對吃貨的你有所幫助， 從上面的介紹中我們不難看出小番茄的營養價值是很高的， 尤其對於孕產婦， 老人 ， 病人等都有這很好的效果， 所以， 可以適當的食用。