健康食譜

哪些人多吃櫻桃身體好?

1、電腦一族可多吃櫻桃

電腦工作者對維生素A的需要量比一般人要高很多。 據測定, 每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4~5倍, 對這類人群大有裨益。 此外, 長時間操作電腦還會導致手指關節、手腕、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛, 而櫻桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等, 這些營養素都是有效的抗氧化劑, 對消除肌肉酸痛十分有效, 食用櫻桃幾天之內便能消腫、減輕疼痛。

將櫻桃用米醋浸泡一周, 早晚飲服適量, 對改善因長期使用電腦引起的各種症狀都很有效。 對於非痛風等沒有禁酒疾病的人可先用櫻桃泡酒服用。

櫻桃泡酒, 宜選擇低度的糧食發酵酒, 像米酒、黃酒、高粱酒(40度左右)等。 櫻桃酒放在避光、陰涼地方貯存, 一般可存放8個月至1年不會變質。 每年出產櫻桃時, 患者可適量選擇櫻桃泡酒。

方法:櫻桃與酒的比例一般為1∶10, 即100克櫻桃用1000毫升酒。 櫻桃入酒中泡1周即可飲用, 可以早晚各飲20毫升。 酒將飲完時, 可適量添加酒再泡。

2、痛風患者可多食櫻桃

在北京西郊臥佛寺西邊, 沿山間小道一華里, 有一處叫“櫻桃溝”的地方。 這裡大面積種植櫻桃據說是從明朝開始, 當時北京城裡的王公貴族, 患痛風病的人漸漸多起來, 皇帝也患有此病, 而這種病當時又沒有什麼好的治療方法, 且痛苦難當, 飲食受限。

太醫院自民間一老藥農處覓得一方, 在櫻桃成熟季節, 日食櫻桃20顆, 平時以櫻桃樹根熬湯服用, 勻可達到很好的效果。 自此, 皇家在北京西北郊專辟數千畝山林, 開始種植櫻桃, 延續數代, 此處漸漸成為皇家專用的櫻桃園林, 外稱“櫻桃溝”。

現代研究證明, 桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等, 均是很有效的抗氧化劑, 它們可以促進血液迴圈, 有助尿酸的排泄, 能緩解因痛風、關節炎所引起的不適。 特別是櫻桃中的花青素, 對消除肌肉酸痛和發炎十分有效。 美國密西根大學研究發現, 櫻桃中的花青素, 能降低發炎的幾率, 吃20粒櫻桃比吃阿司斯匹林更有效。 一般痛風或關節炎病人, 食用櫻桃幾天之內能起到消腫、減輕疼痛的作用。

新鮮櫻桃上市時間短, 無法常食鮮果。 有人推薦用櫻桃泡酒以便常食。 筆者認為對痛風患者不適用, 因為酒是痛風患者的飲食大忌, 即便是低濃度的糧食酒也不宜常飲。 可將鮮櫻桃榨汁或整個櫻桃直接裝於高溫輸液瓶(醫院裝輸液的普通玻璃瓶)密封, 然後放於鍋內100℃蒸煮30分鐘消毒, 這樣可食一年不變質。 這樣做會使櫻桃中有效成分損失一部分, 食用時可適當加量。 注意:櫻桃雖對緩解關節痛有良效, 但決不能代替必要的藥物治療。

3、女性可多吃櫻桃

櫻桃自古就被叫做“美容果”, 中醫古籍裡稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色, 美態”, 常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。 這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富, 每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,

居各種水果之首。 鐵是合成人體血紅蛋白的原料, 對於女性來說, 有著極為重要的意義。 世界衛生組織的調查表明, 大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。 這首先是由生理特點決定的。 青春期女孩生長發育旺盛, 機體對鐵的需求量大, 加上月經來潮, 容易發生缺鐵性貧血;妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營養物質, 對鐵的需要量也大大提高;老年婦女胃腸道吸收功能減退, 造血功能衰弱, 也會導致貧血的發生。 其次, 很多女性不喜歡吃肉食, 造成營養不均衡, 也是導致缺鐵的一個重要原因。 因此, 多吃櫻桃不僅可以緩解貧血, 還能治療由此帶來的一系列婦科疾病。