紫薯的皮能吃嗎

很多人吃東西的時候， 都不喜歡吃皮。 確實， 雖然水果和很多植物的皮是可以食用的， 但是因為纖維比較多， 所以口感并不理想。 但是大家知道嗎， 蔬菜和水果的皮， 營養才是最豐富的。 紫薯的皮能吃嗎？是可以吃的。 雖然味道并不理想， 但是紫薯皮并不會對我們的身體造成什么危害。

紫薯皮含有特殊的植物活性成分。 紫薯皮并不會影響身體的身體健康， 相反確實對人體健康十分有好處的。 但是在吃紫薯皮的時候也一定要注意， 紫薯皮一定要清洗干凈， 因為皮上有很多的細菌， 如果清洗不干凈的話可能會造成腸胃的疾病。

紫薯皮的功效：

1.紫薯皮能抗氧化預防癌癥

紫薯皮能抗氧化也能預防癌癥， 因為紫薯皮中含有大量的微量元素鋅與硒， 這些物質不但是天然的抗癌成分， 還是天然的抗氧化物質， 能清理身體內的毒素與自由基， 可以在預防癌癥的同時延緩多種衰老癥狀的發生。

2.紫薯皮能預防疾病提高身體免疫力

紫薯皮中含有的營養成分一點也不比紫薯果肉少， 而且它含有的花青素和礦物質還易于人體吸收利用， 它們能提高身體細胞活性， 也能促進身體免疫細胞再生， 并且能凈化血液，

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紫薯皮的禁忌癥

紫薯皮不能過量食用， 紫薯皮中含有一種天然的氧化酶， 這種物質進入人體以后會讓人體腸胃中產生一些二氧化碳， 過量食用以后會讓人們出現腹脹或者胃酸過多等不良癥狀， 另外紫薯皮還不適合生吃， 生吃時它含有的很多營養成分都不能被人體吸收和利用， 根本起不到應有的保健作用。

食用禁忌

1.紫薯含有氧化酶， 容易產氣， 吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。

2.紫薯糖含量高， 吃多了可刺激胃酸大量分泌， 使人感到燒心。

3.濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4.忌單吃紫薯， 應該搭配優質蛋白的食物一起吃， 營養更全面。

5.忌生吃。 紫薯要熟透再吃， 因為淀粉粒不經高溫破壞難以