健康食譜

​百香果的皮能吃嗎?

百香果是全身都是寶的一個水果, 百香果在北方地區雖然很少見到, 但是現在也沒發展到北方地區, 平時全身都是寶, 不光是裡面的果肉和籽可以吃, 百香果的果皮平時也是有用處的, 提煉成的果膠能夠使用, 還能加工成粘稠劑, 所以百香果的果皮經過加工之後是可以吃的。

百香果的皮能吃嗎?

百香果的全身都是寶, 它的果肉跟籽都是可以吃的, 它的果皮用處也不小呢, 百香果的果皮可以用來可提取果膠, 是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。 你知道嗎?其實, 百香果的皮也是可以吃的!

不過這個吃並不是說直接食用, 因為百香果的皮比較硬, 所以直接吃到肚子裡也消化不了, 一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶, 通過高溫將百香果皮的營養成分析出來。 做法:百香果皮稍微清理一下果肉後剪成一小條條, 曬乾放在密封瓶裡放置陰涼處保存, 煲湯, 泡茶都可以噢。

雖然百香果的皮可以吃, 不過日常人們食用還是比較少的, 它的果肉及果汁已經含有豐富的營養, 不需通過果皮補充營養。 親們可以根據自己的需要決定吃不吃果皮。

百香果的功效

百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及各種微量元素, 可溶性固形物15-16%,總酸量3.8~4%,甜酸適中。 常食用雞蛋果及其加工品, 對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

1.百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素,

而且口感跟香味都美到極致, 可以增強人體抵抗力, 提高免疫力, 尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。

2.百果香中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位, 進行深層次的清理和排毒, 但是又不會對腸壁有任何損害的, 有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。