解暑湯什麼時候喝效果最好

受訪專家：中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員 何 麗

炎炎夏日， 酷熱難耐， 解暑湯成為人們補充水分和追逐涼意的寵兒， 其中西瓜汁、涼茶、苦瓜湯、菊花茶、綠豆湯等最為常見。 中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗告訴《生命時報》記者， 雖然解暑湯能為大家解暑納涼， 但也要悠著喝。

西瓜汁。 西瓜汁含糖量較高， 有利尿作用。 不少人認為晚上喝西瓜汁會增加排尿頻率， 不利睡眠。 何麗告訴記者， 如果晚上比較炎熱， 食用少量的西瓜汁反而有助睡眠。 西瓜汁一天的飲用量宜在200克左右，

但因其飽腹感差， 很多人經常過量食用， 所以最好食用整塊的西瓜。 糖尿病患者在血糖控制良好的前提下， 兩餐中間可食用少量西瓜， 建議不要超過100克。 需要提醒的是， 不要貪涼過量飲用冰鎮西瓜汁， 容易刺激腸胃引發腹痛、腹瀉。

涼茶。 市面上銷售的涼茶往往含有大量糖分， 不妨在家中自製好喝又健康的涼茶。 涼茶的主要成分有金銀花、菊花、荷葉、淡竹葉、甘草等， 建議不添加白糖。 在濕熱的南方， 喝涼茶有清熱解毒、祛濕補水的作用。 何麗指出， 不要拿涼茶當白開水喝， 也不要將一些中藥材加入熬制涼茶的原料中。 兒童、老年人、體質虛寒人群， 過量飲用涼茶會導致胃疼、腹痛等不適症狀。

苦瓜湯。 中餐和晚餐期間， 不妨進食一點酸辣苦瓜湯消暑散熱，

而且還有開胃消食的作用， 緩解因炎熱導致的食欲不振。 不少人認為上火時喝些苦瓜湯有立竿見影的作用， 其實是誤區。 何麗強調， 上火一般是由身體抵抗力下降、身體發生炎症、飲食結構不合理等原因導致的， 喝苦瓜湯並不能解決根本問題， 而且強迫不愛食苦味的人飲用可能會引發噁心、嘔吐等副作用。

菊花茶。 菊花茶是一種很受歡迎的消暑飲品。 泡菊花茶時， 不少人會加入枸杞、蓮心、冰糖等改善口味。 建議不要泡得過甜， 一則會使消暑效果大打折扣， 二則還有升高血糖的作用。

綠豆湯。 綠豆湯可消暑止渴， 為圖方便， 很多人經常一熬就是一大鍋。 殊不知綠豆湯極易變質， 煮好、放至常溫後應儘快飲用，

實在喝不完的情況下可放入冰箱短暫冷藏保存， 也可以冷凍做成綠豆冰棒。 不宜過量飲用冰鎮綠豆湯， 以免刺激腸胃。

解暑湯的最佳飲用時間為飯後， 推薦在兩餐之間飲用。 飯前飲用解暑湯容易影響食欲。 糖尿病患者若想飲用甜味的解暑湯， 可用木糖醇代替白糖和蜂蜜。 除瞭解暑湯， 夏秋季節多食用絲瓜、冬瓜、綠葉蔬菜、香瓜、櫻桃、草莓等蔬果也是祛暑好方法。 何麗表示， 炎熱的夏季適量飲用解暑湯確實為一種較好的消暑方式， 但合理作息、均衡營養、足量飲水、適當出汗才是消暑的最佳途徑。 ▲（生命時報特約記者 王澤忠）