粉絲與油條放一起吃容易中毒

油條我們都知道， 一般都是用來當作早餐的主食， 而粉絲一般都是在拌涼菜或者是熬湯的時候放一些進去， 似乎這兩種食物不太可能搭配在一起吃。 可是， 世界之大， 什麼事情都有可能發生。 萬一你將油條與粉絲放在一起吃， 會帶來什麼樣的後果呢?有專家指出， 油條與粉絲搭配吃很可能會導致中毒。 接下來小編就給大家詳細的說一說這個問題。

不要同時食用粉絲和油條 配蔬菜和粗糧可降低鋁吸收

當然少吃並不等於不吃。

專家表示， 根據科學測試， 每人每日允許攝入的鋁含量為每公斤體重1毫克， 除開我們日常使用鋁制餐具和食用含鉛食物可能攝入的微量鋁以外， 個人每天攝入50g以下的粉絲或油條相對安全， 但應注意不要同時食用粉絲和油條， 以免二者相互作用， 增大毒性。

個人吃粉絲時可配著蔬菜和粗糧一起吃， 因為蔬菜和粗糧中的纖維會起到干擾鋁吸收的作用，

此外， 消費者在購買粉絲製品時應注意選購正規廠家經過檢測的合格產品， 不要隨便購買沒有證照的“三無”產品。

而油條由於以私人作坊生產、銷售為主， 經營者添加明礬更為隨意， 消費者的食用風險也更大， 建議個人除了平時減少食用油條的次數， 也可通過一些簡單的方法來判斷油條中的明礬使用是否過量， 比如油條特別鬆脆、粗大、金黃， 又比較硬， 油條裡的氣孔也很多， 就很可能是使用了比較多的明礬， 應避而遠之。

粉絲加明礬增韌性 炸油條加明礬添鬆脆

目前市場上出售的粉絲品種繁多， 包括紅薯粉絲、土豆粉絲、綠豆粉絲、蠶豆粉絲等等， 其中絕大多數粉絲製品都在加工製作過程中加入了0.5%左右的明礬，

而據疾控專家介紹， 明礬的主要成分為硫酸鋁鉀， 其中含有較多的鋁， 人如果大量食用含明礬的粉絲， 無異于也在大量攝入鋁。

和粉絲一樣， 餐飲市場上絕大多數的油條也添加了明礬。

大多數消費者在購買油條時， 喜歡買鬆脆、金黃的油條， 而要炸出這樣的油條， 明礬的量必須保證。

這是因為明礬是一種水解呈酸性的複鹽， 而面堿(食用堿)是一種水解呈鹼性的含水量結晶水的碳酸鹽， 把礬與堿同時放入水中， 它們之間會發生化學變化， 產生大量二氧化碳氣體和絮狀物氫氧化鋁， 讓油條脹大和色澤金黃。

溫馨提示：平時在生活中一定要遠離含有明礬的食物， 因為有過多的明礬進入到身體以內的時候， 我們人體的鉛含量就會嚴重超標， 這簡直太危險了。 如果鉛含量超標很容易傷害我們的大腦以及五臟六腑， 輕者可能失去食欲， 骨骼疏鬆、消化系統紊亂， 而嚴重的人可能會從此變成癡呆， 或者是智力下降， 記憶力消失。 所以說， 想長壽的話生活中一定不要吃這種食物。