何首烏的功效與作用及食用方法有哪些？
何首烏也叫紫烏藤， 是日常生活中比較常見的中藥材， 對於人體的健康有著強筋骨， 補肝腎的作用， 因此備受人們的喜愛。 其實何首烏的食用方法是有很多種的， 不僅僅能生吃， 用它和雞蛋、豆腐等食材來搭配做粥來吃， 味道也是不錯的。
一、何首烏的功效與作用
解毒， 消癰， 潤腸通便。 用於瘰癘瘡癰， 風疹瘙癢， 腸燥便秘;高血脂。
1、骨軟風疾(腰膝疼痛， 遍身瘙癢， 行步困難)。 用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤， 同在好酒中泡七夜， 取出曬乾， 搗爛， 加棗肉和成丸子， 如梧子大。 每服三十至五十丸。 空心服， 酒送下。
2、皮裡作痛(不知痛在何處)。 用何首烏末， 姜汁調成膏塗搽， 搽後用布包住， 以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。 用何首烏末， 調唾液， 封臍上。
4、腸風下血。 用何道烏二兩， 研為末。 每服二錢， 飯前服， 米湯送下。
5、破傷血出。 用何首烏末敷上即止。 有特效。
6、瘰鬁結核(或破或不破， 下至胸前者皆可治)， 用何首烏根洗淨， 每日生嚼， 並取葉搗爛塗患處。
7、癰疽毒瘡。 用何首烏不限量， 在文武火上熬煎， 加酒等量， 再煎開幾次後， 存酒， 隨時飲用;取藥渣焙乾， 研為末， 以酒煮面調成丸子， 如梧子大。 每服三十丸， 空心服， 溫酒送下。 病癒後， 藥可常服。
8、大風癘疾。 用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤， 泡淘米水中七天， 反復蒸、曬數次， 加胡麻四兩， 再蒸再曬， 研為末， 每服二錢， 酒送下， 一天服二次。
9、疥癬。 用何首烏、區葉等分， 水煎濃湯洗 浴， 可以解痛、生肌肉。 用何首烏莖、葉煎湯洗浴， 也有效。
二、何首烏的食用方法
1、生吃何首烏
何首烏是可以生吃的， 但是需要有一定的加工。 生吃何首烏一般是用上好的何首烏， 洗淨， 用溫水泡至七成透， 然後切成片， 在太陽下曬乾， 也可磨成細粉， 沖水後服用， 能夠解毒、潤腸、強壯肝膽， 補腎補血， 也能有效止脫生髮。
2、做成食物
何首烏也可以方便的作為食物食用， 比如和豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等搭配， 做成各類粥、湯等等。 不過需要注意的是， 為了保證何首烏的營養成分， 和何首烏不適合炒菜， 而且在分量上只能以輔料出現， 不能作為主菜食用， 以免引起不適。
3、作為藥材
一些藥物是以何首烏為成分的， 主要治療高血脂、便秘， 還有一些保健用品， 用到何首烏的地方就更多了。 何首烏的藥用價值雖然很大，
以上就是何首烏怎麼吃的一些方法。 平時如果我們聽過吃何首烏治療脫髮一般只有2個途徑， 要麼去中藥點抓藥生吃或者煮稱中藥水， 二是作為輔料用在食物中， 這是最簡單而且科學的方法。
