吃不干凈的食物 小心患肝癌
核心提示：炎熱天氣， 食物極其容易發霉， 比如發霉的大米、花生， 還有一些腌制食品和熟食， 都容易滋生真菌， 如黃曲霉素是目前世界上公認的強致癌物質， 容易引起肝癌和食道癌。
肝癌的發生跟飲食有很大關系。 現在正值炎熱季節， 由于高溫、潮濕， 病原微生物生長旺盛， 極易附著于各種瓜果、蔬菜之中;而變質的食品更是它們大量存在的場所。 如果此時不注意飲食衛生， 長期下去， 極易埋下隱患。
吃不干凈增加肝癌風險
如爛掉的水果、霉變的食物和不潔凈的水。 真菌毒素是致癌的重要物質之一。 炎熱天氣， 食物極其容易發霉， 比如發霉的大米、花生， 還有一些腌制食品和熟食， 都容易滋生真菌， 如黃曲霉素是目前世界上公認的強致癌物質， 容易引起肝癌和食道癌。 有人以為， 多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質， 其實黃曲霉素一旦污染食物，
預防肝癌的飲食
肝癌對飲食習慣和飲食結構有很大關系， 如何通過飲食預防肝癌?今天小編就來跟大家說說預防肝癌的食物有哪一些， 希望大家可以更多地選擇食用它們， 給自己帶來幫助。
1.大蒜。 雖然人們往往都不喜歡食用它之后所攜帶的臭味， 但是卻不得不承認它的功能是強大的。 它也是被舉世所公認的防癌效用最好的食物之一， 具有能殺死腫瘤細胞的作用。 因此大家就算再難以接受它的味道，
2.黃豆。 或許多數人只知道它是一種營養豐富的食物， 但是卻不了解它也有著一定的防癌作用。 在生活中多吃一些黃豆吧， 除了對自己的身體有利之外它也能降低癌癥發生的幾率。
3.多吃一些堅果。 堅果含有非常豐富的纖維素， 也能促進腸道蠕動。 當致癌物質在人體中停留的時間越短， 那么發生癌癥的幾率也會越低。
4.蘋果：蘋果富含維生素C及多酚、黃酮類天然化學抗氧化物質， 有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、防癌抗癌等功效， 被人們稱為“大夫第一藥”。
5.獼猴桃：獼猴桃含有豐富的維生素C， 居水果之冠。 有清熱生津、活血行水之功效， 且能通過保護細胞間質屏障， 消除食進的致癌物質， 可一定程度延長癌癥患者的壽命， 尤適于腫瘤患者放、化療后食用。
6.樹莓：多吃樹莓等水果可以有效的預防肝癌的發生。 經研究發現， 樹莓中含有豐富的“鞣化酸”物質。 經試驗， 將“鞣化酸”與肝癌細胞混合培養， 結果發現“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長。
7.花果：無花果含大量對人體有益的有無機元素成分， 可增強機體抗癌能力;所含的食物纖維(特別是果膠和半纖維素)， 吸水膨脹后能吸附多種化學物質， 從而凈化腸道、排除致癌物質。
8.草莓：草莓中鞣花酸， 能保護機體免受致癌物的傷害， 且有一定的抗癌作用;且具有生津止渴、利咽潤肺之功效， 可緩解肝癌患者放、化療后口干咽燥等癥狀。
9.香蕉：香蕉含豐富的蛋白質、糖、維生素以及鎂、鉀元素， 有促進肝細胞再生、提高免疫力、防癌抗癌的功效， 特別適用于放療后津傷血熱、口干咽燥、大便干結的肝癌患者。
10.紅棗：紅棗中含有豐富的維生素C、cAMP、三萜類化合物等， 具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用， 可參與細胞的分裂分化、形態形成， 抑制癌細胞繁殖， 促進生長發育、增強體力、減輕疲勞等， 尤宜于脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢的肝癌患者。
11.葡萄：葡萄含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、多種維生素， 可充分補充機體能量， 含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變、抑制已惡變細胞的擴散等， 有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿的功效，尤宜于放、化療及手術后的肝癌患者。
