日常生活中吃冰糖有什麼好處

在我們的生活中有很多糖類， 比如孩子們願意吃的糖塊、做菜用的白砂糖、女性經期補血的紅糖、還有泡茶的人喜歡加的冰糖等等。 其中， 冰糖的養生價值還是比較高的， 因為冰糖也有一個別稱， 叫做冰糧， 既然名稱裡面帶一個糧字， 自然可以看出它的好處之多了。 今天我們就來介紹一下有關冰糖的養生知識， 說一說到底冰糖在日常生活中食用有哪些好處。

冰糖成分以蔗糖為主， 可分解為葡萄糖及果糖等。 藥性：味甘， 性平， 歸脾、肺經。 冰糖的作用：冰糖能補中益氣， 和胃， 止渴化痰。 通常認為冰糖最為滋補。 因此， 在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳， 如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼（桂圓）湯時， 常用冰糖， 而取其補益的功效。 冰糖雖甚甘甜， 但性質比較平和， 不宜留濕、生痰、化熱， 無紅糖可致溫熱的弊端。

冰糖藥用價值：

中醫認為潤肺止咳清痰去火的作用。

1、冰糖的作用：補中益氣， 和胃潤肺， 止咳化痰。

2、性味：甘、平、無毒。 歸經：入肺、脾。

3、功效：養陰生津， 潤肺止咳。

4、主治：肺燥咳嗽， 乾咳無痰， 咯痰帶血。

冰糖和黑糖、白糖、紅糖一樣都是用蔗糖煉製而成的， 因為在製作過程中冰糖的純度最高， 也不會像其他糖類有酸酸的口感， 所以大家都認為冰糖比較好， 但因為冰糖的純度最高， 那些稱為雜質的營養成分相對而言就少了很多。

冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖為原料， 經溶解-過濾-熬制-結晶而成。 其純度較高。 而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。 再則， 長期服用冰糖水， 可以有效的去火， 降壓， 給人體提供所需要的葡萄糖成分。

冰糖和白砂糖的區別是：一個是晶體， 一個是細顆粒狀濕粉劑。 兩者的糖度是一樣的， 沒有什麼好不好的， 只是口感的問題， 一般身體健康的人適當吃糖有益於身體健康， 患糖尿病的人就應該儘量少吃或不吃。

冰糖可以做為糖果， 也可以製作小吃。 最著名的小吃是糖葫蘆， 就是用冰糖裹李子或山楂製作而成。 但製作糖葫蘆的糖僅是經過熬制的糖， 沒有真正冰糖的含糖量高。

冰糖還有一個妙用， 那就是可以在燉菜的時候放一些進去， 可以讓菜更加甜美。 此外， 還可以用來製作甜點， 也是非常美味的哦！不過， 冰糖也是糖類， 在儲存方面也是和普通的糖一樣， 放得太久也是會變質的， 因此假如冰糖放了太久的時間， 最好不要在用了。