菠菜不能跟什麼一起吃

日常生活中人們食用的很多食物中有許多食物一起食用的話會對人體造成傷害， 嚴重的話有致命的危險， 一定要瞭解食用時的注意事項， 確保食用後對身體無害。 菠菜是人們經常食用的一種蔬菜， 很多人習慣用菠菜熬湯、涼拌， 但是配料可能會有相克。 下面大家一起瞭解下菠菜不能跟什麼一起吃吧~

菠菜不能和什麼一起吃?

1.菠菜+豆腐。 豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質， 而菠菜中則含有草酸， 兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。 這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質， 而且還易導致結石症。

2.菠菜+黃瓜。 黃瓜含有維生素C分解酶， 而菠菜含有豐富的維生素C， 所以二者不宜同食。 菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

3.菠菜+豬肝。 菠菜不宜炒豬肝。 豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質， 一旦與含維生素c較高的菠菜結合，

金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。 動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質， 不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。 因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

4.菠菜+牛奶。 菠菜等含草酸較多的蔬果， 會與鈣結合成不溶性的沉澱， 影響牛奶中鈣質的吸收。

5.菠菜+乳酪。 菠菜與乳酪相克。 乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。

6.菠菜+鱔魚。 菠菜與鱔魚相克， 同食易導致腹瀉。 鱔魚味甘大溫， 具有補氣養血， 健脾益腎， 益氣固膜， 除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑， 下氣潤燥， 《本草綱目》雲：“通腸胃熱。 ”顯而易見， 二者性味功能皆不相協調。 且鱔魚油膩多脂， 菠菜冷滑， 同食容易導致腹瀉。

7.菠菜+蜂蜜。 每當菠菜遇上蜂蜜， 不僅口味有點怪， 而且還會引起心痛哦!

8.菠菜+黃豆。 一些網友表示其實菠菜和黃豆能混著吃， 但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制， 不利於兩者營養的發揮， 因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。

9.菠菜+韭菜。 一些朋友喜歡吃菠菜， 又喜歡吃韭菜， 在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料， 其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。

10.菠菜+牛奶。 一些時候會看到牛奶菠菜餅乾， 但其實現實生活中， 菠菜和牛奶一起吃的話會引起痢疾， 因此不建議菠菜搭配牛奶。

11.菠菜+豬肉/豬裡脊肉。

會減少對銅的吸收。