雞蛋的卡路里

眾所周知， 雞蛋對人身體健康的影響十分巨大， 因此， 很多人在吃早餐的時候都會捎上一個雞蛋， 可見雞蛋在人們的生活中起著十分關鍵的作用， 而面對日漸精致的飲食文化， 很多人對自己每天食用食物的成分測量也顯得十分重視， 對此， 很多人對雞蛋的營養價值是十分肯定的， 但對于健康的追求， 對雞蛋的卡路里含量也產生了濃厚的興趣。

一般來講， 雞蛋含有豐富的蛋白質和人體所需要的鐵鈣鉀等礦物質， 因此， 一天一個雞蛋對很多人來講是保證身體健康必不可少的物質， 那么， 雞蛋的營養價值和食用效果及適用人群有哪些?

營養價值

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力，

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用。

食用效果

雞蛋味甘， 性平;

具有養心安神， 補血， 滋陰潤燥之功效。

適用人群

一般人均可食用

1. 適宜體質虛弱， 營養不良， 貧血及婦女產后病后調養; 適宜嬰幼兒發育期補養;

2. 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食;

3. 老年高血壓、高血脂、冠心病人， 宜少量食用雞蛋， 一般每日不超過1只， 不宜多食， 這樣限量食用， 既可補充優質蛋白質， 又不影響血脂水平。

以上就是關于雞蛋的營養價值和食用效果及適用人群的介紹， 從文中不難看出， 雞蛋雖然還有較高的營養價值和食用效果， 但是其并不是適宜于所有人食用的，