選擇健康零食，助你趕走饑餓

作為一個營養師， 經常有人向我諮詢如何健康飲食和減肥， 還有人問我關於如何選擇健康的零食。 讓我們一起來看看吧：我們大多數人除了一日三餐以外， 還會吃一些零食。 如果我們選擇健康的食物， 吃零食是一個不錯的習慣。 吃零食可以幫助我們提高水果、蔬菜和營養物質的攝入量， 如大多數人都缺乏的纖維。 以下是選擇健康零食的幾個技巧：選擇真正的食物， 控制卡路里的攝入量， 增加水果或蔬菜比重， 從零食中獲得蛋白質或纖維， 幫助你感覺良好和穩定血糖濃度。

如果你想吃零食了， 這裡為你提供一些選擇。

1.鷹嘴豆泥和蔬菜

鷹嘴豆泥和蔬菜是很好的零食。 按不同比例將五顏六色的蔬菜——胡蘿蔔， 紅辣椒和黃辣椒等——混合。 所有種類的蔬菜都是不錯的選擇。 鷹嘴豆含有蛋白質， 它可以增加你的飽腹感。 製作方法是， 鷹嘴豆泥約四分之一杯，

2.希臘優酪乳加新鮮漿果

希臘優酪乳因為富含鈣和蛋白質而被入選。 只要選擇低脂產品， 就不用擔心因為這種卡路里相對較低的美味零嘴而長胖了。 製作方法是， 在優酪乳上加入你最喜歡的抗氧化和高纖維漿果。

3.蔬菜/綠豆湯

湯是一種很了不起的小吃。 飯前喝湯是一種很理想的攝入蔬菜的方式。 品嘗灌湯需要花一段時間， 而且， 因為我們大多數人會坐下喝湯， 所以， 我們喝湯的時候能夠做到心無旁騖。 最好是選擇蔬菜湯， 如通心粉湯、白豆腐湯和扁豆湯。 溫馨提示：如果你在餐廳點湯， 一定要確定其中的鈉含量是否合格， 因為有許多餐廳的湯中鈉含量都超標了。

4.半脫脂乳酪和全麥餅乾

乳酪和餅乾可以當做一種健康的零食。 乳酪中含有蛋白質和鈣， 全麥餅乾中含有纖維， 這些都有助於保持飽腹感。 每份含有大約一盎司有益成分。 注意餅乾的營養成分標籤， 看看多少餅乾含有一盎司穀物， 並確保第一成分是全穀物(如全麥、黑麥、或者燕麥)。

5.蘋果片加杏仁醬。

蘋果以高纖維、低熱量著稱。 加入(約1湯匙)的杏仁醬， 杏仁醬可以為你提供脂肪和纖維， 而使你不會產生饑餓感。

6.混合堅果加低鹽蔬菜汁

如果你很忙， 這是你的不二選擇。 低鹽蔬菜汁(例如V-8)中充滿了如鉀和維生素C的各種營養素。 堅果中含有一些蛋白質、纖維和健康脂肪;不過， 一定要控制攝入量， 1/4杯高爾夫球大小或手掌大小的分量即可。

7.冰香蕉加花生醬

如果你是一個冰凍食物愛好者， 可以在冰箱裡長期儲備這種美食：剝皮、淋上不超過1湯匙的花生醬、放在袋子裡、冷凍。 香蕉中含有纖維和鉀， 花生醬中含有對心臟健康有益的脂肪。

8.純空氣爆米花

今天為喜歡爆米花的人帶來一個好消息：不同於餅乾和薯片， 每份只含有1杯或更少穀物， 爆米花是全穀物食品， 每份爆米花含有3杯穀物。 為了避免增加脂肪和熱量， 務必堅持食用純空氣爆米花。 可以隨意加巴馬乾酪， 大蒜， 或者你最喜歡的佐料。