鮮蠔滾肉靚湯 滋陰健脾開胃

鋅是人體必需的微量元素之一， 它參與完成人體許多正常生理功能， 尤其對小兒生長、智力發育起著極其重要作用。 在我們日常生活中含鋅量高的食材有蠔、海參，

材料：鮮蠔300克、豬瘦肉100克、芫茜2棵、生薑絲少許。

烹製：鮮蠔漂洗淨;豬瘦肉洗淨， 抹幹水切薄片狀;芫茜洗淨、切碎。 在鑊中加入清水1250毫升和姜， 武火滾沸後， 下瘦肉， 再下蠔滾至剛熟， 下芫茜、鹽、麻油便可。 為3～4人用。