爆炒圓白菜做法

圓白菜也叫捲心菜、包菜， 是一種日常生活中很常見的蔬菜。 圓白菜的營養價值很高， 含有人體所需的維生素， 而且具有通便、抗癌等功效。 爆炒圓白菜是一道家常菜， 這道菜不僅材料簡單、美味可口， 而且還有很好的保健功能。 今天小編就帶給大家這道菜的具體做法。 相信你一定能夠學會。

一、菜品特色

工藝：生炒

口味：微辣a

主料：圓白菜(250克)

調料：辣椒(紅、尖、幹)(10克) 植物油(15克) 鹽(2克) 花椒(3克) 雞精(1克)

類別：家常菜 防癌抗癌調理 健脾開胃調理 延緩衰老調理

二、做法

1.圓白菜洗淨去除大筋， 葉子切成塊;

2.幹辣椒洗淨， 切段;

3.鍋內倒油燒熱， 放入花椒炒出香味後不要撈出;

4.倒入幹紅辣椒、鹽、圓白菜， 雞精翻炒， 待圓白菜稍軟即可。

5.圓白菜雙名甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花白、捲心菜、包菜。

6.如果想吃醋溜圓白菜， 在上鍋前用一點兒醬油、醋和水澱粉勾芡就行了。

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